- 按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )有关尿量的表述正确的是低嘌呤膳食的适应证是( )。防腐剂#
杀虫剂
抗氧化剂#
干燥剂
杀菌剂#G－1－P
3－磷酸甘油醛
G
- 神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是早期胃癌的分型依肉眼形态分为小脑机能丧失的显著特征是下列哪些不是硒的缺乏症起保护作用
起绝缘作用
提高传导速度#
增加膜电阻
增加膜电容2个基本类型和4个亚型
3个基本类型和3个亚
- 为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。高血压的危险因素有( )。在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时,不宜食用的食物有( )。在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )有下述情形之一的,不予医师执业注册,除了( )在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是细胞毒性#
免疫抑制作用#
致畸作用#
- 使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是老年性痴呆的表现为( )。Miller窥盘有2个
- 帕金森综合征的营养治疗应注意( )。关于尿胆原和尿胆素,不正确的是 ( )中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。用直接免疫荧光法检测T细胞上CD4抗原,荧光素应标记在( )限制蛋白质摄入量#
适量增加糖类#
增
- 导致四季豆中毒的主要物质是为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。下列哪些是慢性溃疡恶变的征象完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )植物血凝素#
类秋水仙碱
皂苷#
3－硝基丙酸
龙葵素纠正偏食、
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗酒按照酿造方法可分为( )。胰岛素在体内的生物半寿期为 ( )动脉粥样硬化与饮食因素的关系适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增加能量,应增加5％的基础能量消耗
增加能量
- 罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的影响食品腐败变质的因素是关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )冷冻
烘干
压榨
加热#吸收速度
- 在糖耐量试验中,受试者应口服( )g葡萄糖。肉与肉制品的主要卫生问题是( )。调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是下列有关血清(浆)皮质醇测定的叙述中,不正确的是50
60
75#
65人畜共患传染病与寄生虫病#
亚硝酸盐#
微生
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )导致四季豆中毒的主要物质是关于脱落细胞学,错误的叙述是 ( )动脉粥样硬化与饮食因素的关系蟹黄#
紫菜
动物肝肾内脏#
乌贼鱼#
虾植物血凝素#
类秋水仙碱
皂苷#
3
- 下列属于食物中毒范畴的是维生素B的生理功能不包括可由神经元分泌的激素是帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。暴饮暴食引起的肠炎
食用被旋毛虫污染的食物
食用轮状病毒污染的食物
食用含氰苷类物质的
- 肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况关于嗜碱粒细胞白血病的诊断标准正确的老年人的膳食应该是( )。低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )有神经系统症状,给予无动物蛋白膳食#
有神经系统症状,血氨浓度略有升高
有神经
- 高血压与营养素关系不正确的是脑卒中的危险因素包括( )。水溶性维生素中最易于在体内储存的是某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )与钠盐摄入呈正相关
蛋白质是独立危险因素#
与膳食中
- 人工喂养方式错误的是哪些病人适宜优质低蛋白饮食鼻旁窦主要包括( )。有利于降血压的食物有( )。所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜#
每次喂哺时间约20分钟左右,每次间隔3小时以上
两次喂养期间应给予适量的温开水
要
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。通常用于培养结核分枝杆菌的培养基是 ( )对肠外营养液持续性输注法表述错误的是中晚期胃癌Borrmann分型为能量和营养物质供给#
做功效率#
组织修复
防御能力#
抗疲劳能力改
- 小肠Crohn病的X线征象包括慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象鹅卵石征#
纵行及横行溃疡#
口疮样溃疡#
病变呈节段性
- 平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定切断动物中脑头端网状结构,将出现大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势失写症表现为50~180mmHg(6.7～24.0kPa)
80～120mmHg(10.7～16.0kPa)
40～200mmHg(5.35～26.7
- 营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。肾脏交感神经兴奋时,以何种方式调控血液流量向十二指肠内注入大量盐酸可引起影响人胚胎脑发育的关键激素是发生过程#
膳食史#
人体测量#
生化检验#
临床检查#兴奋α受体,入
- 甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论下列属于化学性食物中毒特点的有( )。白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正值的计算公式为 ( )下列物质属于有机磷农药的是( )。这两
- 下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是动物采血应选择在 ( )在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是患者食
- 稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。属于非酶防御系统的有消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。色氨酸
蛋氨酸
苏氨酸#
苯丙氨酸
赖氨酸#维生素E#
维生素C#
SOD
CAT
GSH－
- 证明痰液标本来自下呼吸道的标志是 ( )婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。肉品主要的呈味成分( )。营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。中性粒细胞
储备细胞
肺泡巨噬细胞#
黏液柱状上皮细胞
淋巴细胞肝
- 对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )肺炎患者膳食禁忌预防新生儿佝偻病的措施有( )。酒按照酿造方法可分为( )。VLDL主要转运外源性TG
CM主要转运内源性TG
HDL主要将Ch从肝内转运至肝外组织
中间密度脂蛋白（
- 哮喘发作与食物有关的因素关于酶的化学修饰调节不正确的是( )硅沉着病营养治疗原则慢性肝病的营养治疗目的是( )。脂肪
盐
辛辣食品
蛋白质#
酒精两种形式之间的转变伴有共价变化
酶以有活性和无活性两种形式存在
两
- 帕金森病的典型症状是健康危险因素评价的产生和发展与下列哪项没有直接的联系高血压的危险因素有( )。5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。感觉迟钝
肌张力降低
意向性震颤
运动共济失调
静止性震颤
- 碱性尿液中不见 ( )患者11岁,因发热、水肿、血尿入院,自幼时常咽喉痛、发热,曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日,症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。查体温39℃,血压稍高
- 可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。在体循环和肺循环中,数值基本相同的是使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )布鲁菌#
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
破伤风梭菌
炭疽芽
- 未经医师(士)亲自诊查患者或亲自接产,医疗机构不得出具下列证明文件,除了( )以NAD＋还原成NADH反应为基础的生化分析,采用的波长及吸光度变化为 ( )某村5岁以下儿童经多年开展计划免疫后,连续七年未发现有"小儿麻痹"
- 短肠综合征的常见原因有( )。肉眼血尿是指每升尿液中含有的血液超过 ( )某内科医生欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于与食品卫生关系密
- 高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )胰液中的酶原是( )。急性支气管炎患者补充对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。玉米
红小豆
韭菜
黄瓜#有活性的
无活性的#
不需要被激
- 不参与酸碱平衡调节的是红细胞直方图显示曲线主峰左移,峰底增宽,常见于 ( )不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是贲门失弛缓症较具特征的X线表现是细胞外液的缓冲体系
细胞内液的缓冲体系
肺
肾
肝胆系统#缺铁
- 以下对基础代谢的解释错误的足0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )下列哪项关于发病率的论述是正确的人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）
禁
- 体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对( )下列属于食物中毒范畴的是在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是小肠黏膜
胸腺
肝脏#
- 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )酵米面#
糯玉米汤圆粉#
变质银耳#
霉变甘蔗
豆类制品胰岛
- 病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。糖尿病临床表现典型症状有( )。下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )眼睛#
皮肤#
骨骼
生殖系统
- 关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )下列物质属于有机磷农药的是( )。去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法以下属于食品化学性污染的是磺基水杨酸是一种生物碱,能与蛋白质形成沉淀
磺基水杨酸法与清蛋白、球蛋白、糖蛋
- 双胎妊娠女性,孕期体重增加目标为( )。"Rh阳性"是指红细胞膜上有下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关低温环境下基础代谢可增加18kg#
19kg
20kg
21kgC抗原
A抗原
D抗原#
E抗原
B抗原骨质软化症#
痤疮#
缺铁性贫血
性发育
- 维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。脑卒中的危险因素包括( )。餐厅内饮用水供水的卫生要求包括银屑病#
维生素C缺乏病#
毛发红糠疹#
毛囊角化病#
猩红热#
- 下列哪些不是硒的缺乏症医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )某妇女下腹部疼痛,阴道有大量黄色、无血、无气味的分泌物,1周前曾做过经阴道
