- 反映油脂酸败的常用指标是白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正值的计算公式为 ( )表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )正常的凝血和纤维蛋白溶解过程,正确的是酸价#
碘价
皂化价
过氧化物值#
羰基价#白细胞
- 胃癌介入治疗的适应证不包括属于非细胞型微生物的为( )脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括不能外科切除的患者
胃癌伴远处转移患者
胃癌术后复发的患者
胃癌伴心
- 下面不适于胃癌切除后患者的是下列不适用病毒培养的方式是食品中有害金属毒性反应的共同特点是病理性尿气味与疾病对应正确的是少食多餐
干稀分食
限制碳水化合物的摄入
高蛋白饮食
逐步增加食量和食物种类#传代细胞
- 制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )内毒素的主要成分是( )肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是急性铁中毒的局部影响为聚氯乙烯
聚苯乙烯#
硝酸纤
- 需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )下列关于正反馈控制的叙述,正确的是在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。细菌性食物中毒的发病特点为荚膜
异染颗粒
菌毛#
鞭毛
芽胞对受控部分仅有加强作用
通常具有
- 的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。使ADH分泌增多的最敏感刺激是食品的酶处理技术中使用的酶( )。鼻旁窦主要包括( )。低蛋白#
高蛋白
低钙
低磷#
低钠出现口渴感时#
血浆渗透浓度升高1%
循环
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是符合正向间接凝集抑制试验的是 ( )下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )氨基酸
维生素
矿物质
某些天然食品及其制品
植物
- 以下正常心电图的描述,错误的是艾滋病治“标”措施的重点人群是胆囊的功能有( )。动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了P波代表两心房去极化
QRS波代表两心室去极化
P-R间期表示兴奋从心房传到心室的时间
在S-T
- 有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的肠外营养的通常指征不包括胰岛素的功能有( )。硅沉着病营养治疗原则吸收速度差异
分布部位差异
代谢速度差异
排泄速度差异
易感性差异#胃肠瘘
食管梗死
严
- 抑制胃酸分泌的内源性物质有下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是人类食物的基本要求是肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )生长抑素#
前列腺素#
组胺
乙酰胆碱
促胰液素#β-半乳糖苷
葡萄糖
乳糖#
- 对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是哪些具有统计学意义的研究结果较无统计学意义的研究结果被报告和发表的可能性更大,由此造成的偏倚称为营养缺乏原发性因素有( )。乳糜胸患者可用的食物( )。相当于过去的RDA#
与RNI相
- 大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Arues试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠睾丸细胞染色体试验#
显性致死试验,微核试验,染色体试验
SCE试验
- 血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是可用于硫胺素机体营养状况评价的是下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )关于肉毒梭菌表述错误的是ABP
CBG
GHBP#
TBG
TBPA红细胞转酮醇酶活力系数#
红细胞谷胱甘肽
- 肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )通常用于培养结核分枝杆菌的培养基是 ( )我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有给大鼠注射ADH的类似物dDAVP后,大鼠尿量减少的主要原因是鳞状上皮细胞
大圆上皮细胞
尾
- 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到关于脱落细胞学,错误的叙述是 ( )血液凝固的内源性与外源性激活途径的主要差别是下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )3％～5％
5％～10％
10％～15％
15％～20％#
20％以上脱落细
- 胎儿皮肤发育成熟,则羊水中脂肪细胞的出现率应 ( )胆囊的功能有( )。评价机体钙营养状况可采用的方法有小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为＞10%
＞20%#
＞50%
10%
20%分泌胆汁
储存胆汁#
浓缩胆汁#
免
- 高原环境中补充多种维生素,对机体的益处有回肠切除术后,影响吸收的物质是下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的急性胰腺炎的全身并发症有( )。增强体力#
促进尿中乳酸排出
改善心肺功能#
增强呼吸酶活性,增加耐缺氧
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。维生素的共同特点不包括关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的在阴道细胞学中,可见到“挖空细胞”的疾病是 ( )细胞毒性#
免疫抑制作用#
致畸作用#
生殖毒性#
抑
- 某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。某患者因近3日腹泻、腹痛前来就诊。自述有里急后重感,便内有脓血。试问如下一步为确诊进行微生物学检查时,应如何取材( )氨基酸疗法的不良反应中高氯血症
- 妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为类固醇激素受体复合物发挥作用需要通过( )临床医生进行社区诊断时最常使用流行病学调查方法是下列属于营养缺乏症的是( )6周左右
8周左右
10周左右#
12.周左右
14周左右HSP
HRE#
CaM
- 小肠的运动形式有( )。鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )预防新生儿佝偻病的措施有( )。妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为容受性舒张
紧张性收缩#
节律性分节运动#
蠕动#
推进维生素A#
核黄素、硫胺素#
维生素C
- 机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的医院膳食包括( )。下列氨基酸属于非必需氨基酸的为医疗机构的医务人员违反献
- 低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )一男性青年,突发高热,黄疸伴肝区痛,厌油,实验室检查ALT升高。抗HAM阳性,印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是患者女,因水肿就诊,被确诊为慢性肾小球肾炎,查体时最先发现水
- 患儿,男,10岁,因患上呼吸道感染,曾服用氯霉素3天。检查结果:贫血,网织红细胞餐厅内饮用水供水的卫生要求包括抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化致畸作用的毒理学特点中不包括再生障碍性贫血
感染性贫血
急性造血功
- 急性胃炎缓解期:采用( )饮食。下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )肥胖综合疗法包括( )疗法。机体对外源性化合物的处置包括低盐#
低脂#
少渣#
高膳食纤维
半流#雌激素缺乏#
钙摄入量不足#
缺乏维生素D#
低磷和低
- 引起胆囊收缩的一个重要体液因素是对于HBV抗原、抗体的检测,哪一项是错误的( )含有优质蛋白质的食品有( )。关于遗传密码的简并性,正确的是( )促胃液素
促胰液素
胆囊收缩素#
胆盐
盐酸用于筛选合格的献血员
用于乙型
- 运动员合理使用营养补充剂的原则有( )预防新生儿佝偻病的措施有( )。老年性痴呆的病因( )。早期胃癌的分型依肉眼形态分为一般应补充单-维生素
一般应补充多种维生素复合制剂#
一般应补充单-矿物质
一般应补充多种矿
- 细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。定性、定量、定位分析
半定性、定量、定
- B族维生素损失最大的做饭方法是胃的下口称( ),即胃的出口,与十二指肠相接。营养厨房中肉类食品的保管最好采用初乳蛋白质的特点为蒸饭
电饭锅煮饭
青菜煮饭
捞饭#
蛋炒饭贲门
幽门#
胃窦
胃底煮熟以后保存#
肉类食品
- 食源性疾病包括关于沙门菌表示正确的是急性支气管炎患者补充短肠综合征的饮食治疗原则是( )。食源性寄生虫病#
肠道传染病#
营养不平衡造成的慢性退行性疾病
食物中某些污染物引起的慢性中毒#
食物中毒#革兰阳性菌
较
- 胆碱的生理功能不包括病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。原尿成分与血浆成分不同的是 ( )促进体内乙酰基代谢#
促进脑发育并提高
- 原料根据烹饪时的作用来分类有( )。通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是关于嗜多色性红细胞,错误的叙述是 ( )肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )主配料#
调味料#
加热料
佐助料#
保鲜
- 食品安全法律规范的效力范围包括( )糖尿病临床表现典型症状有( )。疑似流行性脑脊髓膜炎患者的脑脊液标本应 ( )高脂肪配方膳食适合于综合效力
空间效力#
时间效力#
对物的效力
对人的效力#体重下降#
疲乏#
多饮#
多
- 肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。基因芯片的特点不包括患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因( )等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。尿液防腐保存时,每升尿
- 甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论在细胞内依赖cAMP直接活化的底物酶是食品卫生许可的形式有具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是这两个村镇人群有相同的年龄分布
甲镇人群的
- 蛋黄中的( )具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有盐腌保藏食品时食盐浓度应达到人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是唾液酸
甜菜碱#
胆碱
蛋黄膜挥发性盐基总氮#
皂化
- 维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。骨质疏松营养治疗主要包括肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。肾脏组织学的基本组成单位是肾单位,每个肾有( )个肾单位。银屑病#
维生素C缺
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。引起抗利尿激素分泌增加最敏感的因素是粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
未
- 副溶血性弧菌食物中毒( )。癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )沿海地区最常见的食物中毒#
好发食品为海
- 切断动物中脑头端网状结构,将出现稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生
