- 常用的表示个体离散程度(变异程度)的指标是粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是含有优质蛋白质的食品有( )。孕期需要特别考虑的维
- 肥胖的内在原因( )。小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结面筋复合物的蛋白质包括( )。向十二指肠内注入大量盐酸可
- 帕金森病的典型症状是下列最易患原发性痛风的危险人群为关于泛酸的说法错误的是穿刺损伤性出血与蛛网膜下隙出血的脑脊液主要区别在于 ( )关于基底神经节直接通路和间接通路的描述,正确的是谷类的蛋白质组成有( )。对
- 分子是一定时期(一般指年)内的新发病人数,若在观察期间某人多次发病,则应多次计为新发病例数。发病时间很难判定时,可以用初次诊断时间作为发病时间
发病率的高低受人群的年龄、性别、职业、民族、种族等的影响,可按
- 机体调节铁平衡的机制包括食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )现代食品的常见卫生问题有对于新型隐球菌的特点,哪项是错误的( )烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。帕金森综合征的营养治疗应注意( )。某医院年
- 对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )肥胖有下列( )并发症。孕妇营养不良可造成( )。在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是肝功能衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的
- 我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为大豆食品富含的氨基酸是与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。谷类的蛋白质组成有( )。食品卫生标准的特性是铜绿假单胞菌可产生的致病物质是 ( )临床上常把成人脚
- 不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )维生素B又称肺炎患者可提供的食物蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。酱油按生产工艺可分为( )。维生素D缺乏在人体的表现有结肠按照位置和形态,可分为( )。食品加工场所空气消毒常
- 早期胃癌的分型依肉眼形态分为低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制中晚期胃癌Borrmann分型为急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物反映油脂酸败的常用指标是下述哪些是增殖型肠结核的X线征象原尿成分与血浆成分不同的
- 高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是患者女性,40岁,患1型糖尿病10年,近两周擅自停用胰岛素,出现恶心、呕吐,呼吸深快,医院检查:血糖24mmol／L,血酮升高、尿酮强阳性,该患者被诊断为( )。可损伤泌尿系统功能,特别
- 食品中有害金属毒性反应的共同特点是肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。给大鼠注射ADH的类似物dDAVP后,大鼠尿量减少的主要原因是血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰
- 下列哪种反射不属于姿势反射关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是符合正向间接凝集抑制试验的是 ( )引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )去甲肾上腺素与β受体结合后引起收缩或收缩加强的肌组织是顿挫感染产生的
- 治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。噬菌体在分类上属( )预防杂环胺类化合物污染的措施是( )。铜绿假单胞菌的鞭毛数量是 ( )微循环中参与体温调节的主要是1ml乙醇可以提供能量( )。营养素之间存在相互拮抗作
- 以下属于食品化学性污染的是哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。糖尿病肾病的治疗措施是抑制胃酸分泌的内源性物质有对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )以下( )等食物更适合于糖尿病患者。不是由胰
- 对于外毒素的叙述,哪项是错误的( )在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。胰腺手术后的患者( )。下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是慢性胰腺炎患者脂肪摄入预防心肌梗死主要针对( )。常用的表示个体离散程
- 冰库相对湿度80%~90%#
肉类食品需较长期保存,使肉类保持在0℃~2℃#生物性、物理性、放射性
生物性、化学性、放射性#
生物性、有机性、化学性
有机性、物理性、化学性
生物性、有机性、放射性年组死亡率#
总死亡率
人口
- 孕中晚期的能量消耗包括( )。下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有水溶性维生素中最易于在体内储存的是食品加工场所空气消毒常用的方法是食管癌患者比较典型的临床症
- 并很快获得结果
对病因未明疾病的病因学研究可提供病因线索供深入研究
对于个体的暴露剂量无法测量时,外毒素,菌毛#
内毒素,外毒素,菌毛,荚膜
外毒素,菌毛,芽胞
外毒素,菌毛,粘附素营养状况评估#
筛选需照顾的患者#
- 检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )合成RNA需要的原料是( )艾滋病治“标”措施的重点人群是哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )男,59岁,上腹
- 根据Laplace定律,大小不一的肺泡彼此相通,且表面张力相等,则导致对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量
- 肥胖的内在原因( )。高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有克罗恩(Crohn)病好发部位是某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是肾脏交感神经兴奋时,以何
- 下列关于促胃液素对胃作用的描述,错误的是对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )哪些病人适宜优质低蛋白饮食尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致在细胞内依赖cAMP直
- 胆碱的生理功能不包括副溶血性弧菌食物中毒( )。符合正向间接凝集抑制试验的是 ( )既是呼吸道,又是发音器官。喉鸣音是( )独特的症状。低嘌呤膳食的适应证是( )。烹调过程中可能产生的有害物质有( )。下列增强机体免
- 对肠外营养液持续性输注法表述错误的是下述除哪一项外,均为细菌人工培养的实际应用( )抑制胃酸分泌的因素有诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。小肠的运动形式有( )。萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。肥胖者伴
- 广泛用于食品包装的有以下。哪种材料( )。通常用于培养结核分枝杆菌的培养基是 ( )鱼类保鲜的方法是急性胃炎缓解期:采用( )饮食。窦房结是心跳起搏点的原因是肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。关于
- 可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是 ( )患者甲输液中发生反应,经对症处置,症状消失,当天夜里出现心悸、呼吸困难,晨5时死亡。家属认为是医院的责任,拒不从病房移走尸体。第二天上午上班,院方决定请法医
- 在体循环和肺循环中,数值基本相同的是男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,最可能是肠球菌药敏试验不考虑的抗生素是
- 儿童患者,消化道扭转的好发部位在孕中晚期的能量消耗包括( )。腹膜透析患者,透析中漏出的蛋白主要显关于血红蛋白参考值正确的是下列不属于肥胖并发症的疾病为动脉粥样硬化发生的危险因素对于白色念珠菌的特点,哪项是
- 发酵技术在食品工业中的应用为( )。适宜食品冷藏的温度是哪些具有统计学意义的研究结果较无统计学意义的研究结果被报告和发表的可能性更大,由此造成的偏倚称为肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。肠球
- 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是晨尿的特点是 ( )通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是切断动物中脑头端网状结构,将出现钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )简略寿命表的编制是根据某
- 胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是APTT测定时应加入的成分有 ( )尿液的颜色主要受哪些因素的影响进行细菌学检验必须严格无菌操作,原
- 铜绿假单胞菌的鞭毛数量是 ( )与胶原合成密切相关的维生素是关于血红蛋白参考值正确的是表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是生长因子一般作用于生长因子受体而激活下列情形中
- 结核性腹膜炎的X线表现有哪些经呼吸道静式染毒的主要缺点是为确保贮血、配血和科学合理用血,哪级医院应设置独立的输血科( )与降低血压有关的矿物质有( )。颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的( )。接触
- 乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。维生素B又称以下正常心电图的描述,错误的是尿比重的参考值正确的是维生素D缺乏在人体的表现有亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较
- 有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是关于共有序列的叙述错误的是( )在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么突触结合蛋白
- 关于卵巢的叙述,正确的是某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。食管的正常蠕动包括早期胃癌的分型依肉眼形态分为疾病长期变异的原
- 胃复合溃疡是指下列属于蛋清中蛋白质的有( )。完全由膜固有电学性质决定而没有离子通道激活的膜电位是母乳中双歧杆菌因子的作用有食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,对于能够进食患者应采用球－管平衡指
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是预防心肌梗死主要针对( )。尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是( )主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。食品安全监督管理的范围包括( )食
- 急性胆囊炎的病因是( )。噬菌体在分类上属( )表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将餐厅内饮用水供水的卫生要求包括如果食物中完全不
- 一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是全酶是指( )不应当增加膳食纤维摄入的疾病有女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤
