- 合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是不能作为糖异生原料的物质是B族维生素损失最大的做饭方法是DHA#
二十碳五烯酸
花生四烯酸#
二十碳三烯酸
油酸由肽聚糖组成#
肽聚
- 适宜食品冷藏的温度是下列属于食物中毒范畴的是顿挫感染产生的原因是 ( )预防新生儿佝偻病的措施有( )。0～15℃#
4～8℃#
－2℃
－4℃
17℃暴饮暴食引起的肠炎
食用被旋毛虫污染的食物
食用轮状病毒污染的食物
食用含氰苷
- 帕金森病产生的原因是阿托品可缓解下列哪种中毒的症状向十二指肠内注入大量盐酸可引起能够产生黄曲霉毒素的真菌有新纹状体-苍白球内侧部直接通路活动增强
新纹状体-苍白球内侧部间接通路活动减弱
黑质多巴胺递质系统
- 初乳蛋白质的特点为用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。能使氧化磷酸化加速的物质是( )哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。含较多免疫球蛋白#
IgA是主要的免疫球蛋白#
IgA含量较牛奶高#
Ig
- 患者患SIADH(抗利尿激素分泌失调综合征),当其ADH分泌过多时,患者的高温作业者需增加维生素B1的供给量的原因有哪些在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位下列哪些是慢性溃疡恶变的征象血钠浓度高于正常
细胞内液量
- 2000年某县发现喘憋性肺炎的流行,暴露总人口数为18217,经调查诊断发病例数共2782例,试问在资料分析时疾病的频率指标应选用短肠综合征的饮食治疗原则是( )。肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。正常人的
- 前列腺液显微镜检查的参考值抗利尿激素主要影响的水通道蛋白是喉鸣音是( )独特的症状。柱状上皮所覆盖的部位是 ( )红细胞#
白细胞#
前列腺颗粒细胞正常不超过L／HP#
滴虫阴性#
精子一般无临床意义#水通道蛋白-1
水通
- γ运动神经元兴奋时可引起的变化是下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )网织红细胞分型包括盐渍方法有( )。梭外肌的长度
梭外肌的张力
肌梭的敏感性#
整块肌肉的长度变化
α运动神经元的传出冲动金属器械—漂白粉#
含糖培养
- 青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病。患者住院4天,扁桃腺炎痊愈出院,医生嘱其充分休息。按照母婴保健法,甲( )老年人的膳食应多采用( )烹调方法。粮豆在农田生
- 有关尿量的表述正确的是正常的凝血和纤维蛋白溶解过程,正确的是凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。应精确至1ml#
成年
- 不能用于抗坏血酸营养状况评价的是食品生产经营许可的审批程序有甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物
- 下列观点描述正确的是关于交感缩血管神经的描述,正确的是某患者突然出现高热、乏力,伴有腓肠肌疼痛、眼结膜出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是( )PAGE可检测下列哪种病毒的核酸
- 下列关于正反馈控制的叙述,正确的是食品企业厂(场)址应选定在麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )对受控部分仅有加强作用
通常具有纠正偏差的作用
具有快速
- 以下( )等食物更适合于糖尿病患者。下列关于杂环胺化合物表述错误的是急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )与胶原合成密切相关的维生素是燕麦、荞麦#
大米、精白面
芋头、苦瓜#
糕点、糖果
啤酒、饮料高温烹调鱼、
- 导致四季豆中毒的主要物质是可用于硫胺素机体营养状况评价的是以下为革兰阳性菌的是副溶血性弧菌食物中毒( )。植物血凝素#
类秋水仙碱
皂苷#
3－硝基丙酸
龙葵素红细胞转酮醇酶活力系数#
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系
- 属于非细胞型微生物的为( )某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?( )甲状腺功能亢进患者的临床症状为在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞
- 下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。有助于降低血脂的食物有哪些?( )制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括金属器械—漂白粉#
含糖培养基—间歇灭菌法
饮水—氯
- 大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
Arues试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠睾丸细胞染色体试验#
显性致死试验,微核试验,染色体试验
SCE试验
- 临床营养师的营养治疗过程包括( )。下列现象不属于食物中毒范畴的是在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。我国允许使用的食用漂白剂不包括营养状况评估#
筛选需照顾的患者#
制定计划与目标#
执行计
- 在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。关于交感缩血管神经的描述,正确的是关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的普食
流食#
软食#
半流食#
以上都不是玻璃容器
金属容
- 某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒,防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关,请问致病菌可能是( )男,59岁,上腹不适,消化不良3个月,大便隐血阳性,钡餐造影示:胃窦部见多个呈串珠样排列的5~10
- 结核性腹膜炎的X线表现有哪些在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因为它们含有较多的与食品卫生关系密切的霉菌主要是耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退#
大量腹
- 对于新型隐球菌的特点,哪项是错误的( )肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )水溶性维生素的共性不包括主要经呼吸道传播
多数是外源性感染
菌体外有肥厚的荚膜
鸽子
- 关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是下列物质属于有机磷农药的是( )。下列增强机体免疫功能的食物中, 可用于肾移植患者的是儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。由肽聚糖组成#
肽
- 下列情形中不予医师执业注册的为( )在糖耐量试验中,受试者应口服( )g葡萄糖。下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的受刑事处罚,自刑罚执行完毕之日起至申请注册之日止不满3
- 下面不适于胃癌切除后患者的是肥胖有下列( )并发症。突触后神经元兴奋时,动作电位首先在轴突始段爆发的原因是突触结合蛋白在轴浆内高Ca2＋条件下变构,其意义在于少食多餐
干稀分食
限制碳水化合物的摄入
高蛋白饮食
- 自身免疫性疾病的发病机制包括脑卒中的危险因素包括( )。引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是外源化学物经皮肤吸收主要通过自身抗原的出现#
免疫调节的异常#
Fas／Fasol表达异常#
遗传因素#
环境因素吸烟#
- 胰液中的酶原是( )。全酶是指( )下列情形中不予医师执业注册的为( )关于受精过程的叙述,错误的是有活性的
无活性的#
不需要被激活的
需要被胃酸激活的
需要被胆汁激活的#酶蛋白－辅助因子复合物#
酶蛋白－底物复合物
- 妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为引起水痘、带状疱疹的病原体是( )对于引起人类疾病的反转录病毒,哪一项是错误的( )食品营养价值的评定不包括哪部分6周左右
8周左右
10周左右#
12.周左右
14周左右HSV－2
HSV－1
VZV
- 凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是下列不属于人际传播的有肥胖的内在原因( )。蛋白C活化
原发性纤溶
纤维蛋白(原)降解产物增多
有肝素或类肝素样
- 多发性神经炎可能是由于缺乏食品的酶处理技术中使用的酶( )。大豆食品富含的氨基酸是血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是碘
维生素B1#
必需脂肪酸
蛋白质
维生素B2可促进发酵
发酵率高
必须在强碱性环境
专一性强#赖
- 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质体内可以产生雌激素的部位有某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多
- 现代食品的常见卫生问题有《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括鼻旁窦主要包括( )。糖尿病临床表现典型症状有( )。食品的污染#
食源性疾病#
肿瘤
食品标识滥用#
食品工程新技术所带来的问题#被污染的食品用工具
- 具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是胰岛素受体#
生长激素受
- 肠外营养的通常指征不包括肝衰竭营养治疗原则人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是临床上常把成人脚气病分为( )。胃肠瘘
食管梗死
严重感染
心力衰竭
吸收不良综合征#低蛋白低碳水化合物膳食
高蛋白高碳水
- 食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )评价机体钙营养状况可采用的方法有乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况流行病学资料#
动物实验资料#
化学结构一活性关系资
- 下列属于营养缺乏症的是( )CK作为心肌损伤标志物的叙述中错误的是 ( )小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。急性胆囊炎的病因是( )。克汀病#
克山病#
氟骨症
癞皮病#
口腔生殖系统综合征#是当今应用最广泛的心肌
- 鼻旁窦主要包括( )。铅的毒性作用主要是在( )。新型隐球菌的主要传播方式是( )生物转化中第一相反应最主要的是( )鼻窦
额窦#
蝶窦#
筛窦#
上颌窦#肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑患者—粪便—消化道
鸽子—粪便—呼吸
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。将PBMC悬液倾于玻璃培养瓶中,37℃静置1小时,非粘附细胞主要是 ( )关于微动脉,下列哪一项叙述是错误的缬氨酸#
甘氨酸
异亮氨酸#
苯
- 铅的毒性作用主要是在( )。实验发现,糖皮质激素本身对血管平滑肌的收缩并无直接影响,但缺乏糖皮质激素的动物注射去甲肾上腺素后所引起的缩血管效应显著低于正常对照动物。糖皮质激素与去甲肾上腺素之间的相互关系是
