- 下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是关于泛酸的说法错误的是胆汁的成分有( )等。对热不稳定
由两个亚单位组成
抗原性与霍乱弧菌肠毒素相似
对
- 在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )回肠切除术后,影响吸收的物质是女性内生殖器包括( )。证明痰液标本来自下呼吸道的标志是 ( )转肽酶催化形成肽键#
氨基酰－tRNA与核蛋白体的受位结合
氨基酸活化
移位
- 高血压与营养素关系不正确的是女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患处皮肤先转为潮红,然后恢复正常。临床诊断
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长医院膳食包括( )。常见的发酵食品有低亚硫酸钠#
亚硫酸钠#
硫磺#
焦亚硫酸钠#
吊白块胃
小肠#
食管
结肠
直
- 食品污染可分为医院膳食包括( )。中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。下列病毒中不属于肠道病毒属的是生物性、物理性、放射性
生物性、化学性、放射性#
生物性、有机性、化学性
有机性、物理性、化学性
- 影响食品腐败变质的因素是甲状腺功能亢进患者的临床症状为某患者突然出现高热、乏力,伴有腓肠肌疼痛、眼结膜出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是( )蛋黄中的( )具有降低血脂和预
- 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是机体的糖代谢过程中经常会产生乳酸,肝脏摄取乳酸后迅速异生为葡萄糖再释放到血液中供肝外组织再利用,有关乳酸循环的作用下面哪项是错误的向十二指肠内注入大量盐酸可引起我
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。食源性疾患包括肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。能量
糖类
蛋白质#
脂肪#
矿物质
- 食品卫生标准的特性是男性患者,45岁,患有冠心病和支气管哮喘,长期服用肾上腺素能受体拮抗剂治疗心绞痛,应选用的药物是食源性疾患包括夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便
- 食物中毒的发病特点为以下不属于肠外营养支持的适应证是( )。病员行胃大部切除,胃空肠吻合术。手术操作无误,术后状态良好。第5天感到张口、下咽困难,第6天出现角弓反张、抽搐,诊断为破伤风,经医院抢救无效,于10月11
- 反映油脂酸败的常用指标是关于沙门菌属表述错误的是含铜丰富的食品不包括关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )酸价#
碘价
皂化价
过氧化物值#
羰基价#最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发
- 鼻旁窦主要包括( )。病员行胃大部切除,胃空肠吻合术。手术操作无误,术后状态良好。第5天感到张口、下咽困难,第6天出现角弓反张、抽搐,诊断为破伤风,经医院抢救无效,于10月11日死亡。患者家属找到区卫生行政部门申诉
- 对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是( )下述哪一项不是白喉杆菌的特性( )晨尿的特点是 ( )对于酶活性浓度测定,叙述正确的是针对处于较高水平的致病危险因素采取干预措施#
可以使大多数人受益
关注病因链的远端
- 用于上皮性卵巢癌和子宫内膜癌早期诊断、疗效观察的首选标志物是多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )下列观点描述正确的是在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是CA125#
SCC
CEA
CA19-9
CA15-3ALT和AST
ALP和CK
- 引起胰腺炎发作的重要原因脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。药物
胆结石
高甘油三酯血症
膳食不慎
- 毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )食品安全法律规范的效力范围包括( )胃肠炎型#
神经精神型#
溶血型#
脏器损害型#
日光性皮炎型#
- 男性患者,45岁,患有冠心病和支气管哮喘,长期服用肾上腺素能受体拮抗剂治疗心绞痛,应选用的药物是对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是属于防腐剂的化学物质有在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。酚妥
- 少渣膳食的适用对象有哪些?( )制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括小肠绞窄性肠梗阻X线表现是的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。口腔溃疡
食管疾病#
胃溃疡#
咽
- 维生素B的生理功能不包括下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )在进行某病的队列研究时,最初选择的队列组成是列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内( )。转氨酶和脱羧酶的辅酶
与脂肪代谢密切相关
- 茶中的非营养成分有( )。铅的毒性作用主要是在( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是茶多酚#
可可碱#
花色素#
咖啡因#
芳香物质#肝脏
造血系统#
肾脏#
神经系统#
脑
- 胃恶性溃疡典型X线表现是某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上症状
- 有关消化道疾病的描述,正确的是骨质疏松营养治疗主要包括中晚期胃癌Borrmann分型为预防营养缺乏病的措施有( )。静脉曲张只见于食管,胃部见不到
对比造影在胃癌诊断上是重要的#
食管癌中以鳞癌多见#
小弯侧较大弯侧的
- 正常人的尿液长时间放置后可出现 ( )根据正态分布下面积规律,血糖的一组质控数据的均值为根据正态分布下5.0mmol／L,其标准差为0.2mmol／L。其概率为99.00%的区间为( )下列哪种关于流行病学的论述是正确的鉴别肾源性
- 烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。胃恶性溃疡典型X线表现是食品的营养标签应含有( )。血浆蛋白质
胍肉蛋白质#
肝蛋白质
肾蛋白质
游离蛋白质铁#
锌
铜
镁龛
- 为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。5~6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。下列哪些不是硒的缺乏症2
4
6#
105
10
15#
20过氧化物酶#
- 能使氧化磷酸化加速的物质是( )可用于硫胺素机体营养状况评价的是下列不是胆石症的发病原因的是( )。下列属于喷雾干燥的特点是( )。ATP
ADP#
GTP
CoA－SH
阿米妥红细胞转酮醇酶活力系数#
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系
- 下列哪项关于发病率的论述是正确的正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )结核性腹膜炎的X线表现有哪些有关尿量的表述正确的是发病率是用于描述疾病分布、测量危险度(计算RR值等)以探讨发病因素及评价防治措施的效果
- 血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是广泛用于食品包装的有以下。哪种材料( )。成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于4天
3天
5天
6天
7
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类肺炎患者可提供的食物高脂肪配方膳食适合于人体储存糖原的主要器官是1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～9个#动物脂肪
动物内脏#
红糖、蜂蜜
油炸食品
洋葱、大蒜肝功能衰竭的患者
对胃
- 的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。低蛋白#
高蛋白
低钙
低磷
- 骨质疏松营养治疗主要包括蒸馏酒中可能存在的有害物质包括腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。不是正常菌群致病条件的为( )增加蛋白质摄入#
增加钙的摄入#
增加磷的摄入#
补充维生素D#
减少脂肪的摄入黄曲霉毒素
亚硝
- 红细胞渗透脆性指的是致畸作用的毒理学特点中不包括关于沙门菌表示正确的是幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。红细胞对高渗盐溶液的抵抗力
红细胞在低渗盐溶液中膨胀破
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是( )。进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )关于卵巢的叙述,正确的是关于白细胞计数方法学评价,错误的是肝功能检查
血尿淀粉酶#
B超#
临床表现#
WBC升高#蛋黄#
鱼肉#
果脯#
桂圆#
血豆腐
- 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?( )机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )甲状腺功能亢
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为糖尿病治疗的五项方法是( )。不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
- 下列现象不属于食物中毒范畴的是下列哪些是宜产气类食物( )。肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。中国使用较多的农药是( )。摄入被葡萄球菌污染的食物
摄入被节菱孢霉污染的食物
摄入过量苦杏仁
误食
- 短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应,加强对食物消化吸收的能力,其代偿转化时间需多长?( )下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶
- 下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是下列哪种细胞因子由Th细胞分泌并参与CTL的增殖及分化( )高脂肪配方膳食适合于是维生素A缺乏病的眼部症状。完整性
绝缘性
双向性
衰减性#
相对不疲劳性IL1
TNF-β
IFN-γ#
MC
- 能使氧化磷酸化加速的物质是( )某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )关于酶的化学修饰调节不正确的是( )胃恶性溃疡典型X线表现是ATP
ADP#
GTP
CoA－SH
阿米妥脑膜炎球菌#
金黄色葡萄球
- 是维生素A缺乏病的眼部症状。胃可分为( )四部。河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是以下对基础代谢的解释错误的足干眼病#
白内障
夜盲症#
毕脱斑#
角膜软化#贲门部#
胃底#
胃体#
幽门部#
胃大弯眼睛
肾脏
卵巢#
皮肤
