选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、基本要求(basic requirements)、营养素(nutrient)、软组织(soft tissue)、高能量(high energy)、方便面、高蛋白(high protein)、洋快餐(foreign fast-food)、半生不熟(rawness)、治疗者(therapist)

[单选题]选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。

A. 可以声称营养素保健功能
B. 强化剂与载体亲和性高
C. 强化剂的品种和用量没有明确限制
D. 强化剂的原料来源没有特殊限制

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举一反三：

[多选题]儿童不宜多食的食物( )。

A. 糖果
B. 方便面
C. 洋快餐^{(foreign fast-food)}
D. 冷饮

[单选题]测量皮褶厚度的正确方法是（ ）。

A. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．1mm
B. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．lcm
C. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到1mm
D. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到1cm

[单选题]关于口腔术后营养支持描述不正确的是

A. 颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗者^(therapist)，应该给予高能量、高蛋白^{(high protein)}和高脂饮食
B. 骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物
C. 颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食
D. 对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢变换
E. 对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食，待伤口愈合后逐渐改为半流质和软饭

[单选题]2011年版的《中国居民膳食指南》包括( )条内容。

A. 8
B. 9
C. 10
D. 11

[多选题]半生不熟^(rawness)的涮羊肉不宜吃的原因是( )

A. 容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒
B. 易引起过敏
C. 不宜被人体消化
D. 味道不好

[单选题]某幼儿园就餐人数：早餐、午餐各60名，晚餐50名，群体人日数为（ ）。

A. 45
B. 47
C. 53
D. 57

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