1. [多选题]合理的食品强化方式应是（ ）。
A. 精白米面中添加B族维生素
B. 饮料中添加必需氨基酸
C. 面包中添加赖氨酸
D. 牛奶中添加维生素B2
E. 淀粉中添加铁
2. [多选题]婴儿的能量消耗包括( )。
A. 基础代谢(basal metabolism)
B. 体力活动
C. 食物特殊动力作用
D. 排泄耗能
E. 生长发育
3. [单选题]针对婴儿、成年人、老年人三大群体，对钙的吸收率最高者与最低者是（ ）。
A. 婴儿
B. 老年人
C. 婴儿、老年人
D. 成年人、老年人
4. [多选题]基础代谢(basal metabolism)的影响因素包括()
A. 性别
B. 年龄
C. 体重
D. 内分泌
5. [单选题]蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，I临床表现有消瘦型和（ ）。
A. 水肿型
B. 夜盲型
C. 亚健康型
D. 佝偻型
