花生含油丰富且（ ）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、保健食品(health food)、质量法(mass method)、吸收率(absorptivity)、法律依据、佝偻病(rickets)、消费者权益保护法(consumer protection law)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、参考答案、许可法(permission law)

[单选题]花生含油丰富且（ ）。

A. 以不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}为主
B. 含饱和脂肪酸为主
C. 含胆固醇等类脂为主
D. 以上选项都错误

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举一反三：

[多选题]下列属于维生素D缺乏病（如佝偻病和骨软化症）的常见原因的是（ ）。

A. 阳光照射不足
B. 钙、磷摄入不足
C. 维生素D摄入不足
D. 肠道吸收钙、磷障碍
E. 肝、肾疾病

[多选题]无论内脏神经还是躯体神经，均含有()。

A. 运动纤维
B. 消化纤维
C. 感觉纤维
D. 吸收纤维
E. 控制纤维

[单选题]植物油含（ ）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。

A. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
B. 饱和脂肪酸
C. 胆固醇
D. 反式脂肪酸

[多选题]蛋白质在体内的主要生理功能有( )。

A. 构成身体组织的成分
B. 构成酶和激素等重要生物活性物质
C. 防止产生酮体
D. 供给能量

[多选题]制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是( )。

A. 《中华人民共和国食品卫生法》
B. 《中华人民共和国行政许可法^{(permission law)}》
C. 标准化法
D. 消费者权益保护法^{(consumer protection law)}
E. 质量法

[单选题]脂溶性抗氧化剂主要用于（ ）。

A. 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品

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