
【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、甲状腺(thyroid)、胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、致癌物(carcinogen)、无机盐(inorganic salt)、长时间(long time)、机体营养状况
[单选题]描述甲状腺激素生理功能错误的是( )。
A. 促进生长发育
B. 促进锌的吸收
C. 调节蛋白质合成和分解
D. 促进糖和脂肪代谢
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举一反三:
[单选题]( )是反应机体营养状况的敏感指标。
A. 体格大小和生长速度
B. 腰围和臀围
C. 皮褶厚度和胸围
D. 上臂围和体重
[单选题]促进同型半胱氨基转变成蛋氨酸的维生素不包括( )。
A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B6
D. 维生素B1
[单选题]富含__________的食物加热温度越高,时间越长,水分含量越少,产生杂环胺类致癌物越多。
A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 胆固醇
[单选题]游泳运动员长时间(long time)在低于体温的水中训练,为御寒可在膳食中适量增加一些( )成分。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 无机盐(inorganic salt)
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