【名词&注释】
维生素(vitamin)、柠檬黄(tartrazine)、是什么(what is)、专业对口(fitting in speciality)、水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)
[判断题]谷类是碳水化合物和B族维生素的良好来源。（ ）
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举一反三：
[单选题]水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)主要用于（ ）。
A. 防止食品氧化变色
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品
[单选题]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。
A. 抑制食品中微生物生长繁殖
B. 破坏食品中的酶
C. 降低食品中水分含量
D. 杀灭食品中大部分细菌
[多选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素()。
A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 以上都不是
[单选题]幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（ ）岁
A. 2
B. 2．5
C. 3
D. 3．5
[多选题]在选择职业的过程中，你最看重的是什么?( )
A. 专业对口
B. 薪水的高低
C. 公司的名气
D. 能否发挥自己的才能
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