1. [多选题]记账法的优点有()
A. 操作简单
B. 费用低
C. 投入的人力少
D. 资源消耗大
E. 适用范围广
2. [单选题]测定人体基础代谢率(basal metabolic rate)时需选在（ ）。
A. 饭后2～4小时
B. 饭后6～8小时
C. 饭后8～12小时
D. 饭后12～14小时
3. [多选题]畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为()
A. ﹤10%
B. 10%～20%
C. 30%
D. 40%
4. [单选题]食品营养标签中，（ ）是最基本的信息。
A. 食品主要成分
B. 营养成分表(nutrition board)
C. 附加营养信息
D. 能量
5. [多选题]下面那一项不是脂肪的主要生理功能?()
A. 作为热能的主要来源
B. 供给必需脂肪酸
C. 构成组织细胞
D. 帮助脂溶性维生素的吸收
