[多选题]记账法的优点有()

正确答案 ：ABCE

操作简单

费用低

投入的人力少

适用范围广

解析：技能P20

[单选题]测定人体基础代谢率时需选在（ ）。

正确答案 ：D

饭后12～14小时

解析：基础代谢的测量一般都在清晨未进食以前进行，距离前一天晚餐12～14h，而且测量前的最后一次进餐不要吃得太饱。

[多选题]畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为()

正确答案 ：B

10%～20%

解析：本题答案：B

[单选题]食品营养标签中，（ ）是最基本的信息。

正确答案 ：B

营养成分表

[多选题]下面那一项不是脂肪的主要生理功能?()

正确答案 ：C

构成组织细胞

解析：本题答案：C

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