【名词&注释】
能量代谢、维生素(vitamin)、防腐剂、调味剂(flavoring)、营养素含量
[判断题]访谈是公共营养师获取信息的惟一方法。（ ）
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举一反三：
[单选题]参与能量代谢的维生素是( )
A. Vit.Bfamily
B. Vit.C
C. Vit.D
D. Biocin
[多选题]营养素表观损失因子与( )有关。
A. 食物原料中营养素含量
B. 食物是否烹饪
C. 食物烹饪前后的重量
D. 食物中是否添加了防腐剂
E. 食物中是否添加了调味剂
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