【导读】
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1. [单选题]关于食品检验的主要作用，下列说法错误的是()。
A. 对食品生产和加工进行全面质量控制和管理 B. 提高生产企业产品的知名度 C. 对进出口食品的质量进行把关 D. 为食品质量纠纷的解决提供技术依据
2. [单选题]GB/T5009.179-2003规定，抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺，与苦味酸(picric acid)作用，形成()的苦味酸(picric acid)三甲胺盐。
A. 橙色 B. 红色 C. 黄色 D. 红褐色
