【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、食品安全(food safety)、营养素(nutrient)、中长期(mid long term)、缺乏症(deficiency)、现身说法(testimonial)、密切相关(closely related)、尼克酸(niacin)、不明显(not obvious)
[判断题]在营养宣教的开展中可以现身说法。（ ）
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举一反三：
[多选题]社区营养干预的方法有()
A. 营养强化
B. 营养教育
C. 营养政策的制定
D. 膳食行为的引导
E. 营养缺乏症的诊断与治疗
[单选题]食品安全准入标志?( )
A. QS
B. QA
C. AB
D. SQ
[单选题]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。
A. 抑制食品中微生物生长繁殖
B. 破坏食品中的酶
C. 降低食品中水分含量
D. 杀灭食品中大部分细菌
[单选题]（ ）是体内主要的供能营养素。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 脂肪酸
[单选题]乳母膳食摄人量对乳汁中（ ）的影响不明显(not obvious)。
A. 钙
B. 乳糖
C. 维生素A
D. 维生素B1
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