【名词&注释】
紫外线(ultraviolet)、抗氧化剂(antioxidant)、麦芽糖(maltose)、维生素A(vitamin a)、成年人(adult)、营养素(nutrient)、因人而异(given different)、铝制品(aluminium products)
[判断题]对许多营养素(nutrient)来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素(nutrient)没有潜在的危险。（ ）
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]描述铁吸收与代谢错误的是（ ）。
A. 铁在体内的代谢过程中可反复被机体利用
B. 铁主要在小肠内的吸收
C. 维生素B2可干扰铁的吸收
D. 女性丢失铁的常见原因由于月经量过多
[单选题]( )是一种强抗氧化剂。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
[多选题]以下哪种物品若经常使用，易引起中毒?( )
A. 带“釉上彩”的瓷器
B. 锡壶
C. 用废旧铝制品(aluminium products)改制的餐具
D. 竹筷
[单选题]鱼类中碳水化合物主要存在形式是（ ）。
A. 双糖
B. 单糖
C. 麦芽糖
D. 糖原
[多选题]婴儿辅食添加的原则是()
A. 逐步适应
B. 由稀到稠
C. 量由少到多
D. 因人而异(given different)
[单选题]我国成年人的健康体重是指体质指数为（ ）。
A. 16～19．5
B. 18～25
C. 18．5～23．9
D. 19～26
[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()。
A. 加碱
B. 加酸
C. 加热
D. 紫外线照射
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/lz7xyy.html
