2022职业资格公共营养师模拟在线题库144

1. [多选题]下列叙述正确的是( )。

A. 市场调查报告^{(market research report)}的标题可以直接点明调查观点也可以不说明调查观点
B. 市场调查报告^{(market research report)}的格式包括标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件
C. 调查数据的种类按统计学可以分为计数资料和计量资料
D. 概述是市场调查分析报告的主体部分
E. 附件是对正文报告的补充或更详尽的说明

2. [单选题]DDV属于（ ）。

A. 有机氯农药
B. 有机磷农药
C. 氨基甲酸酯类
D. 拟除虫菊酯类

3. [单选题]与中年人相比，老年人的基础代谢降低（ ）。

A. 5%～10%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 20%～25%

4. [单选题]鱼类****可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于( )表示鱼体开始****。

A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%

5. [单选题]水产品卫生问题不包括（ ）。

A. 寄生虫病
B. 腐败变质
C. 工业废水污染
D. 真菌毒素污染

6. [多选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

A. 营养性贫血、甲状腺肿大
B. 骨质软化症、营养性贫血
C. 营养不良性水肿、神经功能失调
D. 维生素缺乏症、龋齿
E. 营养性贫血和腹泻

7. [多选题]对现在从业人员来说，节约资源的具体要求包括（ ）。

A. 培养节约资源意识
B. 明确节约资源责任
C. 创新节约资源方法
D. 省吃俭用节约开支

8. [单选题]测量皮褶厚度的正确方法是（ ）。

A. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．1mm
B. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．lcm
C. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到1mm
D. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到1cm

9. [多选题]饮用水中的致癌物质^{(carcinogenic substance)}主要有：()。

A. 砷
B. 有机化学物
C. 微生物
D. 固体微粒

10. [多选题]调味品主要包括以下哪几种类型( )。

A. 发酵调味品
B. 酱腌菜类
C. 香辛料类
D. 复合调味品类
E. 盐或糖

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