【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、线粒体(mitochondria)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、生理功能(physiological function)、氰化物(cyanide)、胆石症(cholelithiasis)、缬氨酸(valine)、重吸收(reabsorption)、黄曲霉毒
[单选题]评价的实质是
A. 监督
B. 比较
C. 监测
D. 平衡
E. 总结
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举一反三：
[单选题]离体肝线粒体中加入氰化物和丙酮酸，其P/O比值是（ ）
A. 3
B. 2
C. 0
D. 1
E. 4
[单选题]下列选项中，不属舌形改变的是（ ）
A. 老嫩
B. 胖瘦
C. 裂纹
D. 齿痕
E. 歪斜
[单选题]引起皮肤癌的是
A. 己烯雌酚
B. 2-萘胺
C. 黄曲霉毒素B
D. 砷及其化合物
E. 双氯甲醚
[单选题]蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是（ ）
A. 4、9、4kcal/g
B. 4、9、4kJ/g
C. 16.81、37.56、16.74kcal/g
D. 37、56、16.81、16.74kJ/g
E. 9、4、4kcal/g
[单选题]下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是
A. 缬氨酸(valine)
B. 苏氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 谷氨酸
[单选题]胆石症(cholelithiasis)病因中，不正确的选项是
A. 胆汁淤积
B. 胆道寄生虫
C. 细菌感染
D. 肝炎
E. 膳食
[单选题]维生素D的生理功能不包括
A. 促进小肠钙吸收
B. 抗氧化作用
C. 促进肾小管对钙、磷的重吸收(reabsorption)
D. 对骨细胞呈现多种作用
E. 调节血钙平衡
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