【名词&注释】
精氨酸(arginine)、能量消耗(energy consumption)、保健作用(health function)、抗病毒(antiviral)、营养素(nutrient)、酪氨酸(tyrosine)、持续时间(duration)、还原作用(reduction)、的科学性、技术上(technically)
[单选题]描述影响人体能量消耗不正确是（ ）。
A. 活动强度越大，能量消耗越多
B. 活动持续时间(duration)越长，能量消耗越多
C. 工作程度越熟练，能量消耗越多
D. 心情越紧张，能量消耗越多
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举一反三：
[单选题]关于人题营养缺乏的原因，描述错误的选项是（ ）。
A. 可能是食物供给过量造成
B. 可能是食品搭配不均衡造成
C. 可能是营养素吸引利用障碍
D. 可能是营养素丢失增加造成
[单选题]正确测量婴幼儿身长的方法是（ ）。
A. 测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，左手固定小儿头部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟
B. 测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿腰部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟
C. 测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿髋部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟
D. 测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿膝部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟
[多选题]营养干预的形成评价指标，一般不包括()
A. 政策的支持性
B. 技术上(technically)的适应性
C. 收集反馈信息
D. 计划的科学性
[单选题]菌藻类食物具有（ ）。
A. 抗肿瘸作用
B. 抗病毒作用
C. 还原作用(reduction)
D. 抗菌作用
[单选题]膳食蛋白质中具有节约苯丙氯酸作用的非必需氨基酸是（ ）。
A. 半胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 精氨酸
D. 丝氨酸
[多选题]烘焙类食品包括()
A. 面包
B. 糕点
C. 饼干
D. 面条
E. 水饺
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