【导读】
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1. [单选题]药膳配制原则中的“四气”指( )
A. 寒、热、温、凉 B. 君、臣、佐、使 C. 阴、阳、表、里 D. 温、热、虚、实
2. [单选题]中枢神经系统不包括（ ）。
A. 脑干 B. 脊髓 C. 小脑 D. 内脏
3. [多选题]按污染的性质，食品污染可分为（ ）。
A. 生物性污染 B. 化学性污染 C. 物理性污染 D. 水质污染
