【名词&注释】
高血压(hypertension)、基本原则(basic principle)、生物素(biotin)、消化吸收(digestion and absorption)、使用者(user)、植物性食物(plant food)、食欲不振(loss of appetite)、参考答案、参考摄入量、胰蛋白酶。
[多选题]关于高血压，以下说法正确的是( )
A. 过量饮酒与高血压无关
B. 膳食中的钾可降低血压
C. 肥胖是导致高血压的一个重要危险因素
D. 膳食纤维可以间接辅助降低血压
E. 低钠膳食可以升高血压
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举一反三：
[单选题]描述“合理膳食的构成和要求”错误的是（ ）。
A. 要有科学合理的食谱
B. 要有严格的食品卫生制度
C. 良好的进食环境
D. 粮谷类食物尽量精细
[单选题]根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）。 查看材料
A. 70g
B. 65g
C. 80g
D. 85g
[多选题]食谱编制的基本原则包括()。
A. 平衡膳食
B. 食物多样
C. 饭菜适口
D. 经济合理
E. 三餐能量分配合理
[单选题]膳食结构划分最重要的依据是()在膳食构成中的比例。
A. 能量
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 动、植物性食物
[多选题]可经肠道菌群合成的维生素有()
A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素B6
[多选题]生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。
A. 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形，因而难以消化
B. 生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
C. 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
D. 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
E. 生鸡蛋蛋黄中，含有康生物素蛋白，影响生物素吸收
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