【名词&注释】
矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、结缔组织(connective tissue)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、基本组织(ground tissue)、婴儿生理特点、上皮组织(epithelial tissue)
[判断题]食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)
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举一反三：
[单选题]下列选项当中，不属于婴儿生理特点的是（ ）。
A. 颊部脂肪较少
B. 唾液中唾液淀粉酶含量少
C. 嘴唇皱襞较多
D. 涎腺欠成熟
[单选题]人体的四大基本组织有上皮组织(epithelial tissue)、结缔组织、（ ）和神经组织。
A. 输送结缔组织
B. 肌组织
C. 致密组织
D. 网状结缔组织
[单选题]在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 脂肪
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