我国居民传统膳食是以哪一类食物为主( )

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、营养素(nutrient)、金枪鱼(tuna)、高能量(high energy)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、植物性食物(plant food)、第一个(first)、参考答案、动物性食物(animal foods)、蔬菜类(green stuff)

[单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主( )

A. 动物性食物^{(animal foods)}
B. 薯类
C. 植物性食物
D. 蔬菜类^{(green stuff)}
E. 豆类

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举一反三：

[多选题]高血压的饮食治疗是( )。

A. 限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
E. 高能量、高蛋白质

[单选题]（ ）组胺酸含量高，一旦变质，可产生大量的组胺，能引起人体组胺中毒。

A. 鲨鱼
B. 鲈鱼
C. 带鱼
D. 金枪鱼

[单选题]我国第一个^(first)膳食指南是（ ）年制定的。

A. 1982
B. 1985
C. 1989
D. 1993

[单选题]下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的描述，哪一项是错误的（ ）。

A. 满足每日膳食营养素及能量的供给
B. 各营养素之间比例可以不考虑
C. 注意荤素搭配
D. 食物尽可能多样

[多选题]以下哪种营养素是宏量营养素 ( )。

A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁

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