1. [单选题]维生素C参与的羟化反应不包括（ ）。
A. 促进胶原合成
B. 促进类固醇羟化
C. 促进铁吸收
D. 促进神经递质合成
2. [单选题]孕晚期(late pregnancy)需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量( )
A. 800mg/D
B. 700mg/D
C. 600mg/D
D. 1200mg/D
3. [多选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（ ）。
A. 温度越高，形成的杂环胺越多
B. 蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多
C. 水分含量越少，形成的杂环胺越多
D. 烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快
E. 烹调时间越长，形成的杂环胺越多
