【名词&注释】
黄曲霉毒素(aflatoxin)、母乳喂养(breast feeding)、婴幼儿期(infantile period)、皮下组织(subcutaneous tissue)、具体情况(concrete conditions)、头条新闻、参考答案、黄曲霉污染、一段时间(a period)、主要原料(main raw material)
[多选题]在食物成分表中某食物的某营养素含量用表示，说明()。
A. 该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
B. 该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线
C. 理论上估计不存在该种成分
D. 表示这种食物中绝对没有这种营养素
E. 这种食物中该营养素含量太少了，测不出来
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举一反三：
[多选题]有关微量元素碘，不正确的说法是()
A. 碘是合成甲状腺激素的主要原料(main raw material)
B. 甲状腺肿仅由低碘饮食造成
C. 胎儿、初生儿及婴幼儿期缺碘可导致呆小病
D. 含碘丰富的食物为海产品
[多选题]包装食品营养标签上营养成分的数据( )。
A. 是对食品中营养成分含量做出的描述
B. 是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值
C. 数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分
D. 在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差
E. 在产品保质期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致
[多选题]母乳喂养的小儿断奶时间一般选择在出生后()
A. 4~5个月
B. 6~8个月
C. 8~12个月
D. 18个月
[单选题]除了看病难、药费贵和突发公共卫生事件外， 食品安全（ ）。
A. 已成为政府和民众广泛关注的医疗卫生问题之一
B. 已不再是政府和民众关心的问题
C. 已成媒介天天报道的头条新闻
D. 以上选项都正确
[多选题]关于病人营养的描述，不正确的说法是()
A. 研究人体处于各种病理状态下的营养需求
B. 研究人体处于正常生理状态下的营养需求
C. 包括营养输注途径的研究
D. 是病人综合治疗的一个组成成分
[单选题]以下参与式培训应注意的问题，不正确的是( )。
A. 对于看上去比较冷淡、比较内向的学员，培训教师不应主动干预
B. 保证均等的参与
C. 重视参与者的具体情况
D. 以学习为中心
[单选题]皮肤的松弛、起皱等，主要发生在( )。
A. 表皮
B. 真皮
C. 皮下组织
D. 皮肤腺
[单选题]黄曲霉毒素具有很强的毒性对于因黄曲霉污染而变色的稻米以下处理方法正 确的是()。
A. 不再食用
B. 用醋浸泡一段时间(a period)后洗净即可食用
C. 用盐水浸泡一段时间(a period)后洗净即可食用
D. 用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
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