2024营养与食品卫生卫生副高高级职称模拟考试冲刺试题28

1. [单选题]大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（ ）

A. 氨基酸
B. 糖类
C. 有机酸
D. 五环三萜类
E. 脂肪酸

2. [单选题]疫源地范围的大小取决于

A. 传染源数量的多少及其活动范围^{(range of motion)}的大小
B. 传染源的数量、易感者在人群中的比例
C. 传染源的活动范围^{(range of motion)}、传播途径的特点和周围人群的免疫状况
D. 传播途径的特点
E. 以上都不是

3. [单选题]治疗血淋的常用方剂是（ ）

A. 八正散
B. 小蓟饮子
C. 五苓散
D. 茵陈蒿汤^{(virgate wormwood decoction)}
E. 三仁汤

4. [单选题]某农村地区，农民家庭电视拥有率^{(posses rate)}为20%，家家户户都可以收听到有线广播^{(wired broadcasting)}内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介即违背了媒介选择的

A. 保证效果原则
B. 针对性原则
C. 速度快原则
D. 可及性原则
E. 经济性原则

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