1. [多选题]下列对衰老现象说法不恰当的是()。
A. 精力不支
B. 体力不足
C. 社会适应能力(adaptability)降低
D. 生理功能紊乱
2. [单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（ ）。
A. 转酮醇酶活力及TPP效应均降低
B. 转酮醇酶活力及TPP效应均增高
C. 转酮醇酶活力降低，TPP效应增高
D. 转酮醇酶活力增高，TPP效应降低
3. [单选题]大肠菌群可作为食品粪便污染.( )的指示菌。
A. 杂菌
B. 酵母菌
C. 肠道致病菌
D. 霉菌
4. [单选题]当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（ ）分解，呈现混浊并有臭味。
A. 蛋白酶
B. 细菌酶
C. 消化酶
D. 淀粉酶
5. [多选题]( )中富含最理想的天然优质蛋白质。
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 鸡蛋
D. 鱼肉
6. [单选题]关于道德与法律的区别，下列说法不正确的是（ ）。
A. 道德产生时间比法(time ratio method)律早
B. 道德调整范围比法律广
C. 道德的表现形式不如法律严格
D. 道德的实施比法律更具有强制性
7. [多选题]免疫系统由（ ）组成。
A. 免疫器官
B. 免疫过程
C. 免疫分子
D. 免疫细胞
8. [单选题]10岁学龄前儿童每日膳食钙的参考摄入量为（ ）。
A. 600mg
B. 800mg
C. 1000mg
D. 1200mg
9. [多选题]凉拌菜(salad)中加入食醋下列说法错误的是()
A. 有利于维C的保存
B. 有利于钙磷的吸收
C. 有利于减少食盐的摄入
D. 有利于蛋白质的吸收
10. [单选题]下列关于膳食调查的描述中正确的是（ ）。
A. 通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
B. 通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病(deficiency disease)的发病情况
C. 各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用
D. 膳食调查不可以通过电话进行
