【名词&注释】
青少年(adolescent)、植物油(vegetable oil)、重要性(importance)、学龄前儿童(preschool children)、户外运动(outdoor sports)、卫生部(ministry of health)、睡眠不足(hyposomnia)、调查表(questionnaire)、参考答案、保健食品功能
[判断题]对失访对象，应及时在调查表(questionnaire)中标示出来即可，不必进行弥补措施。（ ）
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举一反三：
[单选题]动物油脂在0℃时间保存（ ）个月。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 6
[多选题]关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是
A. 易发生负氮平衡
B. 易发生正氮平衡
C. 处于零氮平衡
D. 膳食蛋白质难以改变氮平衡
E. 罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡
[单选题]论述社区营养服务对象不正确的是（ ）。
A. 社区营养工作涉及几乎所有人群
B. 主要服务对象不包括农村由爷爷奶奶照顾的儿童
C. 主要服务对象包括婴幼儿、学龄前儿童、青少年
D. 主要服务对象包括孕妇、乳母、老年人等易感人群
[多选题]社区营养干预方案必须考虑( )。
A. 社区的历史
B. 社区的大小
C. 社区在地区中的重要性
D. 所要干预的营养问题的重要程度
[多选题]考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有( )
A. 用脑过度
B. 睡眠不足(hyposomnia)
C. 户外运动减少
D. 对考试的恐慌心理
[单选题]不属于卫生部2003年确定的保健食品功能的是（ ）。
A. 辅助改善记忆功能
B. 促进排砷功能
C. 清咽功能
D. 缓解视疲劳功能
[单选题]淀粉的消化从（ ）开始，（ ）是消化淀粉的主要场所。
A. 口腔，胃
B. 食道，小肠
C. 口腔，小肠
D. 食道，胃
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