卫生职称2022营养与食品卫生(副高)易错易混每日一练(10月10日)

1. [单选题]蔬菜在加工过程中不应该（ ）

A. 急火快炒
B. 加醋
C. 去除黄叶
D. 先切后洗
E. 现吃现炒

2. [单选题]目前影响人们健康的最主要的因素是

A. 生物遗传
B. 社会环境
C. 自然环境
D. 医疗卫生服务
E. 个人行为与生活方式

3. [单选题]患有遗传性1型高脂血症的病人血中乳糜微粒和极低密度脂蛋白三脂酰甘油水平升高，此时血循环中的乳糜微粒的主要功能^{(main function)}是

A. 从肝脏转运脂类
B. 将来自膳食的脂类从小肠运输到靶组织
C. 将胆固醇从IDL转移到LDL
D. 在肝脏作为三脂酰甘油的受体
E. 仅仅与胆固醇酯^{(cholesteryl ester)}结合

4. [单选题]6－巯基嘌呤^{(mercaptopurine)}核苷酸不抑制（ ）

A. IMP→GMP
B. IMP→AMP
C. 酰胺转移酶
D. 嘌呤磷酸核糖转移酶
E. 尿嘧啶磷酸核糖转移酶^{(uracil phosphoribosyltransferase)}

5. [单选题]理中丸的君药是（ ）

A. 人参
B. 白术
C. 炙甘草
D. 干姜
E. 茯苓

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