【名词&注释】
心肌梗死(myocardial infarction)、低血糖(hypoglycemia)、硝酸甘油(nitroglycerin)、规章制度、医学知识(medical knowledge)、糖尿病人(diabetic patients)、参考答案、大汗淋漓、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)
[判断题]坐高是指从臀部到颅部的高度。（ ）
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]营养教育的方法为（）
A. 营养科学信息的交流
B. 平衡营养膳食的发放
C. 在食物加工过程贯彻营养规定
D. 通过制定规章制度来限制饮食行为
[多选题]下列是营养教育工作者必需掌握的知识( )。
A. 食品学知识
B. 卫生学知识
C. 营养学知识
D. 预防医学知识
E. 临床医学知识
[多选题]建立一个比较合理的膳食构成()
A. 要有符合用膳者需要的营养素;
B. 要有科学合理的食谱;
C. 要有合理的膳食制度;
D. 要有科学的烹饪方法;
E. 要有卫生安全的食物选择
[多选题]男性，62岁，患冠心病多年，于情绪激动后出现胸骨后剧烈疼痛，服硝酸甘油后不能缓解，并伴有全身软弱、大汗淋漓、四肢冰凉。最可能的诊断是（ ）。A、胆石症
A. 急性胰腺炎
B. 急性心肌梗死
C. 低血糖
D. 低血钾
E. 牛奶
F. 浓肉汤
G. 豆浆
H. 浓茶
I. 藕粉
L.
O. 面片汤
P. 炸鸡蛋
Q. 牛排
R. 红烧鱼
S. 炸薯条
[多选题]以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是( )
A. 看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质
B. 挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出
C. 检查内容物的色泽、状态、气味
D. 检查瓶贴和有效期
[单选题]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（ ）。
A. 大豆蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 牛乳蛋白质
D. 酪蛋白
[单选题]（ ）代谢不受胰岛素调节，因而可被糖尿病人接受。
A. 木糖醇
B. 单糖
C. 双糖
D. 寡糖
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/jxpqyn.html
