营养与食品卫生高级职称(副高)2023试题答案解析(01.30)

1. [单选题]腹部手术24小时患者适用

A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 禁食
E. 流质

2. [单选题]正常空腹血浆中胆固醇主要存在于

A. CM
B. VLDL
C. IDL
D. LDL
E. HDL

3. [单选题]病例对照研究中采用分层分析可以控制

A. 入院率偏倚
B. 现患病例—存活病例偏倚
C. 混杂偏倚
D. 回忆偏倚
E. 信息偏倚

4. [多选题]食品卫生标准包括下列哪些项目

A. 食品原料与产品卫生标准
B. 食品添加剂使用卫生标准
C. 食品企业生产卫生规范
D. 食品标签标准^{(food labelling standard)}
E. 食品卫生检验方法

5. [多选题]根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）

A. 致病性微生物
B. 间接致病微生物
C. 相对致病微生物
D. 非致病性微生物
E. 外源性微生物

查看答案&解析

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/gll8x9z.html