【名词&注释】
生理功能(physiological function)、学龄前儿童(preschool children)、因势利导、化繁为简、蛋白质需要量(protein requirement)、事业成功、重要条件(important condition)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、参考答案、生长发育阶段(growth and development stages)
[判断题]判断：由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段(growth and development stages)的中小学生应该少吃蛋黄。( )
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举一反三：
[多选题]学龄前儿童的膳食应注意()
A. 荤素菜的搭配
B. 粗粮细粮的交替使用
C. 食物的软硬适中
D. 温度要适宜
E. 多用带壳食品
[单选题]食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是（ ）。
A. 脂溢性皮炎
B. 上皮角化
C. 癞皮病
D. 脚气病
[多选题]关于航海因素对营养代谢的影响错误的是( )。
A. 在舰船航行早期可出现能量负平衡
B. 在航海条件下蛋白质需要量增加
C. 长期航行，会导致维生素维生素B2和维生素D不足
D. 长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高
E. 航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢(protein catabolism)增强
[多选题]对于能力较强但不注重实习过程的学员，教师应__________。
A. 不强求其参加实习
B. 注意加以引导
C. 化繁为简
D. 强调实习环节对掌握知识和技能的重要性
E. 因势利导
[单选题]描述甲状腺激素生理功能错误的是（ ）。
A. 促进生长发育
B. 促进锌的吸收
C. 调节蛋白质合成和分解
D. 促进糖和脂肪代谢
[单选题]正确论述职业道德与人的事业成功的关系是（ ）。
A. 职业道德是人事业成功的重要条件(important condition)
B. 职业道德水平高的人肯定能够取得事业的成功
C. 缺乏职业道德的人也会获得事业的成功
D. 人的事业成功与否与职业道德无关
[单选题]我国判断肥胖的BMI标准为：（ ）
A. 24
B. 18．5
C. 30
D. 28
[单选题]为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（ ）。
A. 0．5%
B. 1%
C. 5%
D. 3%
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