正确答案:

题目：判断：由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。( )

解析：×

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举一反三的答案和解析：

[多选题]学龄前儿童的膳食应注意()

荤素菜的搭配

粗粮细粮的交替使用

食物的软硬适中

温度要适宜

解析：技能P234

[单选题]食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是（ ）。

癞皮病

解析：此题暂无解析

[多选题]关于航海因素对营养代谢的影响错误的是( )。

长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高

解析：参考答案：D

[多选题]对于能力较强但不注重实习过程的学员，教师应__________。

注意加以引导

强调实习环节对掌握知识和技能的重要性

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[单选题]描述甲状腺激素生理功能错误的是（ ）。

促进锌的吸收

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[单选题]正确论述职业道德与人的事业成功的关系是（ ）。

职业道德是人事业成功的重要条件

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]我国判断肥胖的BMI标准为：（ ）

28

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（ ）。

1%

解析：B【解析】膳食脂肪中必需脂肪酸应占总能量的1%，才能保证正常生长。