1. [单选题]评价的实质是
A. 监督
B. 比较
C. 监测
D. 平衡
E. 总结
2. [单选题]防止病毒血行扩散的最有效的物质是（ ）
A. SIgA
B. IFN
C. IgG、IgA
D. IgM、IgA
E. IgM、IgG
3. [单选题]在食品保鲜中最常用的酶是（ ）
A. 果胶酶
B. 葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)
C. 纤维素酶
D. 溶菌酶
E. 转移葡萄糖苷酶(transglucosidase)
4. [单选题]下列哪种有机磷农药中毒，从尿中可检测出硝基酚
A. 敌百虫
B. 对硫磷
C. 内服磷
D. 马拉硫磷(malathion)
E. 甲拌磷
5. [单选题]对一室和二室开放模型叙述不正确的是
A. 一室开放模型指毒物吸收入血立即均匀分布各组织器官而达动态平衡
B. 一室开放模型的时量曲线是一条直线
C. 以一室开放模型处置的毒物的消除过程通常符合零级动力学
D. 二室开放模型时量曲线可分解为分布相和消除相
E. 二室开放模型指毒物在体内各组织器官的分布速率不同
6. [单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞(methylmercury)
E. 有机氯
7. [单选题]我国膳食指南建议的食盐摄入量为
A. 小于6g/d
B. 6g/d
C. 大于6g/d，小于10g/d
D. 没有相关的参考值
E. 越少越好
8. [单选题]反映疾病严重程度的指标是
A. 发病率
B. 时点患病率
C. 期间患病率
D. 残疾率
E. 病死率
9. [单选题]皮褶测量常取的部位为
A. 三头肌下端
B. 腹直肌上端
C. 髂嵴下端
D. 肩胛骨上端
E. 锁骨下端
10. [单选题]在影响某种特定行为的因素中，促使行为维持或减弱的因素是
A. 倾向
B. 学习
C. 训练
D. 促成
E. 强化
