【名词&注释】
展青霉素(patulin)、白萝卜(white radish)、胡萝卜素(carotene)、草酸盐(oxalate)、赤霉病麦(wheat infected scab)、胃部不适(gastric discomfort)
[判断题]粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（ ）
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举一反三：
[单选题]下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?( )
A. 芒果
B. 牛奶
C. 白萝卜
D. 豆腐
[单选题]下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（ ）。
A. T－2毒素
B. 展青霉素
C. 赤霉病麦(wheat infected scab)毒素
D. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素
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