2022公共营养师模拟试题140

1. [多选题]微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现，它来源于()

A. 粮谷类
B. 动物肝脏类
C. 蔬菜类^{(green stuff)}
D. 海产品类
E. 水果类

2. [单选题]气虚血瘀型中风后遗证的常用方是( )

A. 麻黄汤^{(mahuang decoction)}
B. 补阳还五汤
C. 小建中汤
D. 大承气汤

3. [单选题]参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是（ ）。

A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 铜

4. [多选题]下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有( )

A. 含量并不低
B. 为结合型
C. 用酸处理容易被机体利用
D. 色氨酸^(tryptophan)含量高
E. 用碱处理容易被机体利用

5. [单选题]大肠主要吸收（ ）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 水和盐类

6. [多选题]不溶性膳食纤维包括( )

A. 纤维素
B. 甘露醇
C. 半纤维素
D. 木质素
E. 果胶

7. [单选题]每日食盐摄入多少可满足正常需要?( )

A. 3~5克
B. 6~9克
C. 10~15克
D. 16~20克

8. [单选题]影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（ ）。

A. 磷酸
B. 淀粉
C. 果糖
D. 植酸

9. [单选题]食用河豚鱼^{(globefishes)}发生食物中毒是由于( )引起

A. 河豚鱼^{(globefishes)}腐败变质
B. 河豚鱼^{(globefishes)}含有的组胺
C. 河豚鱼^{(globefishes)}中的毒素
D. 海水被“三废”污染

10. [单选题]成年男子轻体力劳动者，每日能量推荐摄入量为（ ）kcal。

A. 2100
B. 2200
C. 2400
D. 2500

查看答案&解析

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/ddpqk4.html