[多选题]微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现，它来源于()

正确答案 ：BD

动物肝脏类

海产品类

解析：本题答案：B, D

[单选题]气虚血瘀型中风后遗证的常用方是( )

正确答案 ：B

补阳还五汤

[单选题]参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是（ ）。

正确答案 ：C

硒

[多选题]下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有( )

正确答案 ：ABE

含量并不低

为结合型

用碱处理容易被机体利用

解析：解析：玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：

[单选题]大肠主要吸收（ ）。

正确答案 ：D

水和盐类

[多选题]不溶性膳食纤维包括( )

正确答案 ：ACD

纤维素

半纤维素

木质素

[单选题]每日食盐摄入多少可满足正常需要?( )

正确答案 ：A

3~5克

[单选题]影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（ ）。

正确答案 ：D

植酸

[单选题]食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起

正确答案 ：C

河豚鱼中的毒素

[单选题]成年男子轻体力劳动者，每日能量推荐摄入量为（ ）kcal。

正确答案 ：C

2400

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