【名词&注释】
溶血性(hemolytic)、食物中毒(food poisoning)、葡萄球菌(aureus)、海产品(seafood)、不合理(unreasonable)、有利于(beneficial to)、凉拌菜(salad)、纤维结缔组织(fibrous connective tissue)、抑制作用。、夏秋季节
[判断题]膳食调查是调查被调查对象一天时间内通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，以此来评定该调查对象正常营养需要能得到满足的程度。（ ）
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举一反三：
[多选题]动脂指的是()
A. 类脂
B. 甘油三脂
C. 脂类
D. 磷脂
[多选题]下列对蔬菜的加工，不合理的选项是()
A. 先切后洗
B. 先洗后切
C. 洗时加碱
D. 只择不洗
[单选题]夏秋季节海产鱼虾中检出率较高的致病菌是（ ）。
A. 沙门菌属
B. 副溶血性弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 葡萄球菌
[单选题]不符合低温环境下人体对营养需要（ ）。
A. 脂肪供给增加
B. 蛋白质供给降低
C. 能量供给增加
D. 碳水化合物供给降低
[多选题]骨与骨之间的连接方式有( )。
A. 纤维结缔组织(fibrous connective tissue)连接
B. 软骨连接
C. 骨组织连接
D. 肌肉连接
E. 脂肪垫连接
[单选题]凉拌菜(salad)中加入食醋,下列说法错误的是( )
A. 有利于维C的保存
B. 有利于钙磷的吸收
C. 有利于减少盐的摄入
D. 有利于蛋白质的吸收
[单选题]（ ）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 50%
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