【名词&注释】
大豆异黄酮(soybean isoflavone)、操作技能(operating skill)、覆盖率(coverage)、儿茶素(catechin)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、家庭收入(family income)、达到目标(reach the target)、购买力(purchasing power)、参考答案、每一个(every single)
[单选题]酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种（ ）。
A. 黄酮、芝麻酚、大豆苷
B. 槲皮素、大豆异黄酮、茶多酚
C. 儿茶素、大豆苷、黄酮
D. 茶多酚、大豆苷、咖啡酸
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]亚极量运动强度相当于本人的（ ）。
A. 最大心率60%～80%的强度
B. 最大心率80%～90%的强度
C. 最大吸氧量70%～80%的强度
D. 最大吸氧量55%～65%以上的强度
[多选题]下列哪些人群不适合饮茶()
A. 体型肥胖者
B. 体质瘦弱者
C. 缺铁性贫血患者
D. 容易失眠的人
E. 患溃疡病的人
[单选题]对营养改善措施项目进行评价时，对于项目执行系统的评价，如覆盖率及增加食物生产是否达到目标(reach the target)等的评价属于（ ）方面的评价内容。
A. 投入
B. 产出
C. 效果
D. 效益
[多选题]营养教育不仅是传播营养知识还应为个体和群体以及社会改变膳食行为提供( )。
A. 营养知识
B. 商品知识
C. 操作技能
D. 服务能力
E. 服务岗位
[单选题]公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。
A. 职业目标
B. 职业品德
C. 职业纪律
D. 与同行、社会关系
[单选题]儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是（ ）。
A. 排出氮摄人氮
B. 排出氮>摄入氮
C. 排出氮≤摄入氮
D. 排出氮<摄入氮
[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()。
A. 加碱
B. 加酸
C. 加热
D. 紫外线照射
[单选题]儿童热能消耗是指（ ）。
A. 生长发育消耗的热能
B. 食物特殊动力作用
C. 体力活动消耗的热能
D. 以上都包括
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/dd8v94.html
