BMI是 评价（ ）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、胃肠炎(gastroenteritis)、吸收率(absorptivity)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、分解代谢(catabolism)、暴饮暴食(engorgement)、不可避免(inevitable)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、性肝炎(induced hepatitis)

[单选题]BMI是 评价（ ）。

A. 群体营养状况的常用指标
B. 成人群体营养状况的常用指标
C. 18岁以上成人群体营养状况的常用指标
D. 青少年群体营养状况的常用指标

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举一反三：

[单选题]维生素有多种命名法，下列两种命名法不一致的是（ ）。

A. 维生素A—视黄醇
B. 维生素E—生育酚
C. 维生素B1—硫胺素
D. 维生素D—抗坏血酸

[多选题]蛋白被分解时下面哪种说法正确()

A. 含10个以上氨基酸的肽称多肽
B. 含3个氨基酸称3肽
C. 2个氨基酸称2肽
D. 蛋白被分解成必需氨基酸

[单选题]胸围值的定义是（ ）。

A. 在受试者呼气尚未开始时读取数值，带尺上与零点相交的数值
B. 在受试者吸气尚未开始时读取数值，带尺上与零点相交的数值
C. 在受试者吸气刚开始时读取数值，带尺上与零点相交的数值
D. 在受试者呼气刚开始时读取数值，带尺上与零点相交的数值

[单选题]除细菌性食物中毒外， 食物中毒还包括（ ）。

A. 传染性肝炎^{(induced hepatitis)}
B. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
C. 因暴饮暴食^{(engorgement)}而引发的急性胃肠炎
D. 以上选项均正确

[单选题]根据氮平衡指标,青少年的氮平衡应()。A、>0B、=0C、

A. >0
B. =0
D. ≤0

[单选题]关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。

A. 易发生负氮平衡
B. 易发生正氮平衡
C. 处于零氮平衡
D. 膳食蛋白质难以改变氮平衡

[单选题]食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A. 95%
B. 85%
C. 70%
D. 80%

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