身高体质指数表示每米身高的体重值。（ ）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、新鲜度(freshness)、主要特点(main features)、消化吸收(digestion and absorption)、高蛋白(high protein)、橄榄油(olive oil)、神经毒素(neurotoxin)、精度高(high precision)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、动物性食物(animal foods)

[判断题]身高体质指数表示每米身高的体重值。（ ）

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举一反三：

[单选题]甲亢首选的营养治疗是( )。

A. 高能量.高蛋白.高糖.高维生素
B. 高钾
C. 高钙
D. 高碘

[单选题]描述“合理膳食的构成和要求”错误的是（ ）。

A. 要有科学合理的食谱
B. 要有严格的食品卫生制度
C. 良好的进食环境
D. 粮谷类食物尽量精细

[单选题]蛋白质元素组成的特点之一为含有（ ）。

A. 碳
B. 钙
C. 氮
D. 磷

[单选题]反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（ ）。

A. 消化率
B. 生物价
C. 氨基酸评分
D. 真消化率

[单选题]关于“合理膳食的构成和要求”描述不正确的是（ ）。

A. 要科学合理的食谱
B. 要有严格的食品卫生制度
C. 良好的进食环境
D. 粮谷类食物尽量精细

[单选题]一成年男子，体重为75kg，身高169cm，则其BMI为（ ）

A. 26．3
B. 25．3
C. 26．5
D. 25．5

[单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是（ ）中毒

A. 霉变甘蔗
B. 四季豆
C. 亚硝酸盐
D. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}

[单选题]地中海膳食结构的特点是（ ）。

A. 膳食中富含动物性食物^{(animal foods)}
B. 食物加工精度高^{(high precision)}
C. 大部分成年人有饮用白酒的习惯
D. 橄榄油是主要的食用油

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