正确答案:

题目：身高体质指数表示每米身高的体重值。（ ）

解析：身高体质指数表示每厘米身高的体重值。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]甲亢首选的营养治疗是( )。

高能量.高蛋白.高糖.高维生素

[单选题]描述“合理膳食的构成和要求”错误的是（ ）。

粮谷类食物尽量精细

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[单选题]蛋白质元素组成的特点之一为含有（ ）。

氮

[单选题]反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（ ）。

生物价

解析：B【解析】生物价是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标。

[单选题]关于“合理膳食的构成和要求”描述不正确的是（ ）。

粮谷类食物尽量精细

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[单选题]一成年男子，体重为75kg，身高169cm，则其BMI为（ ）

26．3

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[单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是（ ）中毒

霉变甘蔗

解析：A【解析】霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3—硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。

[单选题]地中海膳食结构的特点是（ ）。

橄榄油是主要的食用油

解析：D【解析】地中海膳食结构的主要特点如下：膳食富含植物性食物，食物的加工程度低，新鲜度较高，橄榄油是主要的食用油，每天食用少量、适量奶酪和酸奶，每周食用少量、适量鱼禽蛋，以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只使用几次，大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。