【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、重要途径(important way)、社会交往(social communication)、新陈代谢(metabolism)、熟肉制品(cooked meat)、结缔组织(connective tissue)、具体要求(concrete requirements)、罐头食品、基本组织(ground tissue)、上皮组织(epithelial tissue)
[判断题]谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
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举一反三：
[单选题]调查某幼儿园膳食情况，如果三餐的能量分配为早餐30%，午餐40%，晚餐30%，某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐，那么该日总人数为（ ）。
A. 22
B. 25
C. 24
D. 20
[多选题]选购放心肉,正确的做法是( )
A. 看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
B. 禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
C. 购买熟肉制品，要仔细查看标签
D. 以上做法都正确
[单选题]职业道德活动中，对客人做到（ ）是符合语言规范的具体要求(concrete requirements)的。
A. 言语细致，反复介绍
B. 语速要快，不浪费客人时间
C. 用语尊称，不用忌语
D. 语气严肃，维护自尊
[多选题]关于职业生活，你同意下列哪些做法?( )
A. 多数人工作是为了养家糊口
B. 有工作做就是快乐的，工资高低不重要
C. 工作是体现个人价值的一种方式
D. 工作是社会交往的重要途径
[单选题]下列关于铁的吸收与代谢的描述错误的选项是（ ）。
A. 铁在体内新陈代谢过程中，可反复被机体利用
B. 铁的吸收主要在小肠进行
C. 维生素B2可干扰铁的吸收
D. 机体内铁的丢失主要进由于胃肠道细胞脱落和失血所致
[单选题]胆囊中的胆汁能乳化（ ）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 糖类
[单选题]引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。
A. 鱼制品
B. 肉制品
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
[单选题]人体的四大基本组织(ground tissue)有上皮组织(epithelial tissue)、结缔组织、（ ）和神经组织。
A. 输送结缔组织
B. 肌组织
C. 致密组织
D. 网状结缔组织
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