【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、亚油酸(linoleic acid)、体育锻炼(physical exercise)、亚麻酸(linolenic acid)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、动植物(animals and plants)、动物油(animal oil)、植物性(botanical)、越多越好
[判断题]因为膳食纤维有降低胆固醇、防止肿瘤的作用，因而吃得越多越好。（ ）
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举一反三：
[单选题]老年人饮食应注意()。
A. 蛋白适量而质优
B. 控制碳水化合物的摄入应以蔗糖为主
C. 动物油(animal oil)可多摄入
D. 总热能摄入不变
[单选题]描述维生素K的食物来源错误的是（ ）。
A. 广泛分布于动植物食物中
B. 绿叶蔬菜中的含量比豆类高
C. 动物肝脏不含维生素K
D. 乳酪中也有维生素K
[多选题]植物性(botanical)食物中（ ）。
A. 以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高
B. 以豆类食物的脂肪含量最高
C. 脂肪酸以亚油酸为主
D. 脂肪酸以牛磺酸为主
E. 含纤维素较高
[单选题]测量身体活动水平的大小，应考虑选择的指标是( )
A. 代谢当量、每周运动的天数、每次运动时间
B. 最大心率百分比、每次运动时间、每周运动的天数
C. 代谢当量、每次运动时间，每周运动的天数
D. 最大心率百分比、每天运动累计时间、每周运动的天数
E. 每次运动时间、每天运动累计时间、每周运动的天数
[多选题]促进儿童少年发育最积极的因素是( )
A. 遗传
B. 营养和体育锻炼
C. 生活制度
D. 疾病
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