【名词&注释】
降血脂(reducing blood lipid)、胆固醇(cholesterol)、毒理学(toxicology)、矿物质(mineral)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、高能量(high energy)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、塑料袋(plastic bag)、低脂肪(low fat)、参考答案
[单选题]某成年男子BMI 30.0～34.9，按WHO规定可判断为（ ）。
A. 肥胖前状态
B. 一级肥胖
C. 二级肥胖
D. 三级肥胖
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举一反三：
[多选题]JECFA对食品添加剂的分类包括__________。
A. GRAS物质，可以按照正常需要使用，不需建立ADI值者
B. A类物质，分为A1和A2两类
C. B类物质，毒理学资料不足，尚未建立ADI值者，分为B1和B2两类
D. 原则上禁止使用的食品添加剂
E. 天然食品添加剂
[多选题]盛装以下哪些物品的塑料袋(plastic bag)，应标有“食品用”、“QS”等标识。( )
A. 水果
B. 生肉
C. 熟食
D. 肥皂
[单选题]香菇中所含的香菇嘌呤有（ ）的作用。
A. 防止动脉硬化
B. 降血脂
C. 补钙
D. 治疗缺铁性贫血
[多选题]高血压的饮食治疗是( )。
A. 限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／d
B. 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质
C. 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、增加蛋白质
D. 低盐、低脂肪(low fat)、低胆固醇、少食多餐
E. 高能量、高蛋白质
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