【名词&注释】
控制措施(control measures)、食物中毒(food poisoning)、社会医学(social medicine)、技术指导(technical guidance)、本能行为(instinctive behavior)、食品卫生法(food hygiene law)、正态分布曲线、蛋白质供给量(protein allowance)、食品卫生学(food hygiene)、高蛋白膳食(high protein)
[单选题]人的健康行为都是
A. 生理行为
B. 本能行为
C. 社会行为
D. 先天行为
E. 规范行为
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举一反三：
[单选题]发生在同源序列间的重组称为（ ）
A. 非位点特异的重组
B. 位点特异的重组
C. 基本重组
D. 随机重组
E. 人工重组
[单选题]正态分布曲线的形状在什么情况下越扁平
A. σ越小
B. σ越大
C. μ越小
D. μ越大
E. 以上都不对
[单选题]血清中的GOT活性异常升高，表明下列哪种器官的细胞损伤（ ）
A. 心肌细胞
B. 肝细胞
C. 肾细胞
D. 肺细胞
E. 脾细胞
[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有
A. 高蛋白膳食(high protein)是为了促进受损肝细胞修复和再生
B. 出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补 充蛋白质，缓解病情
C. 蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮 平衡为宜
D. 伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可 采用肠内营养或静脉营养
E. 血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳 食尤为重要
[多选题]食品卫生监督职责是
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C. 对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查
D. 对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚
E. 进行食品卫生学(food hygiene)评价，公布食品卫生情况
[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括
A. 样品名称
B. 采样过程
C. 生产日期
D. 生产厂名
E. 采样日期
[单选题]《中华人民共和国食品安全法》开始施行的时间是（ ）
A. 1995年10月31日
B. 2001年1月1日
C. 2009年2月28日
D. 2009年6月1日
E. 2010年1月1日
[单选题]社会医学研究的人群是
A. 在医院治疗的患者
B. 应住院而未住院的患者
C. 高危人群
D. 社区全体居民
E. 社区中非职业人群(老人、儿童和其他没有医疗照顾的人群)
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