体重超过标准体重，并不一定都是肥胖。（ ）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、胡萝卜(carrot)、统计资料(statistical data)、身体健康(physical health)、专题讨论(focus group discussion)、营养素(nutrient)、高能量(high energy)、消化吸收(digestion and absorption)、神经鞘磷脂(sphingomyelin)、参考答案

[判断题]体重超过标准体重，并不一定都是肥胖。（ ）

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举一反三：

[单选题]( )与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。

A. 茄子
B. 花生
C. 小白菜
D. 胡萝卜

[单选题]蛋白质元素组成的特点之一为含有（ ）。

A. 碳
B. 钙
C. 氮
D. 磷

[多选题]( )不是社区人群营养与健康信息调查的常用方法。

A. 收集现有的统计资料
B. 访谈
C. 专题讨论
D. 入户动员

[多选题]磷脂含量丰富的食物有（ ）。

A. 花生
B. 蛋黄
C. 肝脏
D. 大豆
E. 麦胚

[多选题]食品的营养价值包括( )。

A. 营养素的种类是否齐全
B. 营养素的数量是否足够
C. 营养素之间的比例是否合理
D. 营养素是否容易被人体消化吸收^{(digestion and absorption)}
E. 营养素是否容易被人体利用

[单选题]11岁女孩，推荐的每日能量摄入数值是2200kcal，如果薯片的能量为555kcal／100g，则薯片属于（ ）食物

A. 高能量^{(high energy)}食物
B. 低能量食物
C. 中等能量食物
D. 极低能量食物

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