【导读】
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1. [单选题]必需脂肪酸的生理功能不包括（ ）。
A. 在体内参与磷脂的合成
B. 对形成线粒体具有重要的作用
C. 是合成前列腺的前体
D. 对形成细胞核的结构具有重要作用
2. [单选题]专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法(security law)》第42条第一款内容外，还应当标明( )。
A. 主要营养成分及其含量
B. 功能主治
C. 用法用量
D. 适用范围
3. [单选题]以下水果中维生素C含量最高的是（ ）。
A. 柠檬
B. 山楂
C. 橘子
D. 猕猴桃(kiwifruit)
4. [单选题]下列选项中不属于常用的食品营养强化剂的是（ ）。
A. L-盐酸赖氨酸
B. L-赖氨酸
C. L-天门冬氨酸盐
D. L-精氨酸盐
5. [多选题]与夜盲症(nyctalopia)有关的维生素是()
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素D
D. 维生素C
