【名词&注释】
苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、茶多酚(tea polyphenol)、肌纤维(muscle fiber)、发展壮大、有利于(beneficial to)、营养品(nutriment)、六大类、横截面积(cross sectional area)、参考答案
[单选题]运动后服用（ ）的补充品，能帮助身体建造蛋白质，增加肌纤维的横截面积(cross sectional area)，有利于肌肉的发展壮大。
A. 脂类
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 糖类加蛋白质
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举一反三：
[多选题]下列可做营养强化剂的有（ ）。
A. 赖氨酸
B. 维生素B1
C. 茶多酚
D. 铁
E. 脂肪酸
[多选题]可以减轻或消除痛风症状的膳食是( )。
A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食
[单选题]食品检验单中的营养素是指（ ）。
A. 从食物中摄取，对机体有益的成分
B. 从营养品(nutriment)中摄取，对机体有益的成分
C. 蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素
D. 蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素
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