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营养与食品卫生学题库与答案

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营养与食品卫生学卫生高级2024备考模拟试题251
镰刀菌毒素包括水#土壤#空气#植物#藻类#风热犯肺燥热伤肺风寒袭肺#痰湿犯肺痰热郁肺食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#单端孢霉烯族化合物#玉米赤霉烯酮#丁烯酸内酯#...
营养与食品卫生(正高)2025每日一练(03月29日)
下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（）18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食...
2024卫生职称营养与食品卫生正高高级职称试题题库(4W)
手三阳经与足三阳经均会于（）艾灸的适应证包括（）某病人眼眶周围色黑可能是（）转基因食品的卫生学问题有（）印堂穴神庭穴大椎穴#百会穴关元穴阳虚#气虚#痹病#痰饮#久泻#脾阳虚证肾虚水饮#肾阴虚证寒湿带下#肝血虚证引...
2024营养与食品卫生正高试题剖析(10.07)
热入营分证治疗时主要选用（）下列关于营养相关疾病说法正确的是（）下列表现中，提示中风阳闭的有（）下列属于微波食品的卫生学问题的有（）清营汤#犀角地黄汤白虎汤小柴胡汤五味消毒饮体力活动缺乏是2型糖尿病的行为危险因素之一#痛...
营养与食品卫生卫生正高高级职称2024试题题库(2N)
心悸，气短，失眠多梦，健忘，面色萎黄，食少便溏，舌淡苔白者，属于（）食品企业厂（场）址应选定在食品卫生学的研究方法有()。行政与法制监督管理方法#补脾胃#养肺阴清胃火#祛湿热化食滞#主要考核食品卫生学研究方法，按研究目的可分为食品...
营养与食品卫生卫生职称正高2024试题题库(9AB)
生地黄的主治病证是（）肺的系统连属包括（）下列方剂中，可用来治疗月经先期的是（）食品卫生监督职责是温热病热入营分#血热妄行出血证#热病伤阴，口干口渴#消渴证#热伤阴液，肠燥便秘#在志为悲忧#肺与大肠相表里在液为涕#在体合皮发...
营养与食品卫生卫生正高2024试题详细解析(12.05)
18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后...
2024营养与食品卫生正高卫生职称冲刺密卷剖析(10.26)
下述选项中，与疠气流行较不密切的是（）下列选项中，不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（）属于温里剂的是（）下列属于微波食品的卫生学问题的有（）气候反常环境因素预防措施不当社会因素精神因素#病情缓急呼吸节律治疗脏腑脉象呼...
营养与食品卫生学卫生高级2024模拟考试练习题263
营养素对基因表达调控的主要途径有（）18寸13寸14寸16寸#19寸食品添加剂（含营养强化剂）#食品新资源及其成分#辐照食品#食品容器与包装材料、食品工具、设备#农药残留、兽药残留、食品工业用微生物#能量和营养物质供给#做功效率#组织...
营养与食品卫生医学正高2024历年每日一练(12月16日)
()18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战...
2024营养与食品卫生卫生高级职称(正高)全套模拟试题281
足少阳胆经起于（）脾肾阳虚之五更泄的主方是（）食品卫生学的研究方法有()。下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（）目内眦目外眦#足第4趾外侧端足小趾外侧端眉毛外侧端金锁固精丸六味地黄丸四神丸#四物汤肾气丸...
营养与食品卫生医学正高2024冲刺密卷答案公布(06.12)
心悸病证中常见脉象有（）慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括()。食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。
营养与食品卫生正高职称2024试题案例分析题答案(09.23)
细菌性食物中毒的发病原因为（）气与津液的关系可表现为（）烹饪原料感官检验鉴别方法有()。考核影响食品营养价值的因素。
2025卫生资格营养与食品卫生高级职称(正高)试题答案+解析(03.04)
消化系统疾病对营养代谢的主要影响有()。根据取象比类，肝属五行中的（）食品腐败变质的鉴定指标包括（）下述选项中，与疠气流行较不密切的是（）食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足#肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电...
卫生资格2024营养与食品卫生卫生高级职称(正高)每日一练强化练习(07月12日)
经络在阐述病理方面的作用是（）菌落总数的食品卫生学意义()。预测食品耐保藏性#食品对人体健康的危害程度食品质量监测食品污染监测#食源性疾病监测#肠道传染病监测食品中的有害因素监测#还原糖#非还原糖天门冬氨酸#谷氨酸甘氨酸丙...
营养与食品卫生学卫生高级2024历年考试试题汇总(0X)
人乳中含量低于牛乳的营养素有()。、草酸盐的影响铁的吸收与体内铁的需要量有关#腰膝酸软面色苍白#气短懒言#急躁易怒神疲纳减#风邪寒邪暑邪#湿邪燥邪血红素铁的生物利用率受膳食中其他因素的影响较小，而非血红素铁的吸收则受到较多因...
营养与食品卫生正高卫生职称2025试题答案解析(03.26)
属清热剂的方剂是（）气的运动形式包括（）微生物污染主要包括（）发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是()。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。
卫生职称2024营养与食品卫生医学正高模拟练习题310
人体血行停止，心与脉的搏动消失，生命也随之终结，是因为（）"奇经"异于"正经"之处是（）食品添加剂使用基本要求包括（）我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有阳气衰竭肾气衰竭心气衰竭#脾气衰竭肺气衰竭不是气血运行的主要通道分布没有...
营养与食品卫生卫生正高高级职称2024试题答案+专家解析(10.03)
属于诊断和代谢膳食的有（）下列属于公共营养特点的是（）食品防腐的辐照剂量为影响小肠运动与吸收功能的疾病有()。主要考核公共营养的特点，包括实践性、宏观性、社会性和多学科性。食品辐照的防腐剂量应小于10kGy。
营养与食品卫生正高高级职称2024试题答案公布(10.31)
可列为我国新资源食品的是（）不寐的主要病机与气血阴阳失调有关，涉及的脏腑有（）食管癌腔内型的X线特点是下面有关植物化学物的正确说法是（）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物#从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料#...

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